Cajuni bänd TO Lõuna-Louisiana Cajuni riigis eksisteerib erinev maailm. See liigub Acadian kultuuri (1755. aastal piirkonda asunud prantsuse keelt kõnelevate inimeste järeltulijad), eksootiliste toitude ja lummava õhkkonna rütmi. Nendest väikestest osadest, umbes 120 miili kaugusel New Orleansist, leiate iseloomuliku prantsuse maitse, mis konkureerib Big Easy'i fanfaariga.
Reede
Nii unistav kui see piirkond on, ei tule siia keegi, kes ootaks, et päev otsa magaks. Nii et proovige odavate majutuskohtade jaoks Comfort Suites riiki 14 ja USA 90. Helistage (337) 367-0855 või 1-800-517-4000; hinnad jäävad Uus-Iberias 67–182 dollarini. See on lähedal riikidevahelisele piirkonnale, mis muudab piirkonna uurimise vaevaliseks.
Süvenege Acadian kultuuri noa ja kahvli abil. Kujutised lihtsatest, kuid hästi maitsestatud roogadest, mis kannavad uhkeid prantsuse nimesid, ujutavad Cajuni köögi ihalejate meelt. Uus-Ibeeria Prantsuse maja restoran pakub lõunasöögipakkumisi, näiteks täidisega säga või vähi-söögisaal koos salati ja jääteega (6,95 dollarit).
Küsige kohalikelt ja nad ütlevad teile, et elu lahes on kindlasti magus. Lõuna-Louisianal on suhkruroo tööstuses üle 200 aasta pikkune ajalugu. Maiustage oma päeva külastades endist suhkrurooistandust Shadows-on-the-Teche. Istutaja David Weeksi poolt 1834. aastal ehitatud mõis asub lookleva Bayou Teche kaldal. Maja on täis peent portselanit ja antiigipärandeid.
Lafayette Vermilionville, mis asub 35-minutilise autosõidu kaugusel New Iberiast, ootab lihtsamat eluviisi. Rekonstrueeritud Cajuni kogukond sisaldab sait kunstigaleriid, kus on kohalike kunstnike tööd, pagaritöökoda, kus pakutakse Cajuni toiduvalmistamise tutvustusi, ja elav muusika. 'Ükski tõeline Cajuni bänd ei loe muusikat,' kinnitab Lafayette'i päritolu Ryan Simon.
Kui see on ehtsate Cajuni muusikute lakmuspaber, siis möödub kohalikus restoranis Randol restoranisisene ansambel Jambalaya lendavate värvidega.
Randol on enamasti mereannid, seega lubage aurutatud krabisid või vähke värske kartuli, sibula ja maisiga (12,95 dollarit).
Laupäev
Tehke paus tavalistest hommikusöögikettidest ja tõmmake Victor I kohvikus Main Streetil asuvasse kohvikusse Victor. Seal söövad pärismaalased. Ära ole üllatunud, kui leiavad, et patroonid kastavad mune, röstsaia või isegi kruupe kuuma kastmega. Kuulus Tabasco tehas asub 6 miili kaugusel Avery saarel.
Pärast kodusõda alustas Edmund McIlhenny oma kuuma kastmeäri vaid mõne paprika kaunaga. Tänapäeval naudivad seda lõunapoolset maitseainet inimesed kogu maailmast. Ekskursioonid Tabasco tehases ja külastuskeskuses ütlevad, kuidas pipar peab olema ideaalne punane varjund või seda ei korjata. Vabriku kingituste pood müüb isegi piprataimi hinnaga 2,50 dollarit.
Söö lõunat Lafayette'i sinise koera kohvikus, kus asub Cajuni kunstniku George Rodrigue'i suurim kunstiteoste kogu. Need, kes jagavad spinati vastu Popeye-sarnast kiindumust, peaksid tellima Crabmeat Florentine'i (10,95 dollarit).
Acadian Village'i galeriist leiate rohkem George Rodrigue'i kunstiteoseid, kus on endise presidendi Bill Clintoni, asepresident Al Gore'i ja kuulsa sinise koera maal. Galeriis on ka maalid, mis kujutavad Acadi saagat. Küla ise esitleb autentset kodu, kabelit ja sepikoda.
Kui õhtusöögikell heliseb, võtke kõne vastu Breaux Bridge'is Café des Amis (umbes 6 miili Lafayette ida pool) olevate grill-krevettidega.
Pühapäev
Sel päeval puhub piirkonnast aupaklik tuul. Perekonnad käivad missal, ettevõtted sulgevad ja köögipliidid ääristavad kuuma kummipottidega. Nautige siin oma viimaseid hetki, külastades Konriko ettevõtte poodi ja veskit New Iberias. Poes on Konriko tooted ja Cajuni toidud. Vananenud ja kulunud Ameerika vanim riisiveski toodab endiselt kvaliteetset toodet.
Rohkem informatsiooni: Võtke ühendust Iberia koguduse konverentsi- ja külastajate bürooga, 2704 osariik 14, New Iberia, LA 70560; (337) 365-1540, 1-888-942-3742 või www.iberiaparish.com . Või võtke ühendust Lafayette'i konverentsi- ja külastuskomisjoniga, P.O. Box 52066, Lafayette, LA 70505; (337) 232-3737, 1-800-346-1958 või www.lafayettetravel.com .
See artikkel pärineb Southern Livingi 2002. aasta aprilli numbrist. Kuna hindu, kuupäevi ja muid eripärasid võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.
Märge: Seda artiklit värskendati 31. oktoobril 2005. Praegu ei õnnestu meil orkaani Katrina järel selle ettevõtteni (või majaomanikuni) jõuda. Kui teil on selle oleku kohta teavet, võtke meiega ühendust.