'Terved, madala rasvasisaldusega või kooritud?' Küsimus, millist piima juua, on viimasel ajal veidi keerulisemaks muutunud, kuna toidupoodides ilmub väga erinevaid piimapiima. Et teada saada, millised on teie piimaraha väärt, olime registreeritud dieediarst Monika Saigal vastanud mõnele KKK-le.
Mida Nondairy Milk sisaldab?
Piimavaba piim (või mõnikord ka „taimepiim”) valmistatakse tavaliselt pähklite, sojaubade või kookosliha teatud aja jooksul kuumas vees leotades, pehmendatud segu peeneks jahvatades või segades ning järelejäänud pähkliosakesed välja filtreerides. Väikestes kogustes õli, igemeid või paksendajaid ja säilitusaineid, nagu askorbiinhape (ehk C-vitamiin), võib lisada tekstuuri siledaks hoidmiseks, nagu piimapiim, või värskuse ja säilivusaja säilitamiseks.
Kõige tavalisemad piimavabad piimad on sojapiim, mandlipiim ja kookospiim. Kuid on palju teisi, millest igaühel on oma toitumis- ja maitseprofiil, sealhulgas kanepipiim, makadaamiapiim, riisipiim, india pähkel, hernepiim, kaerapiim ja riisipiim.
Kas taimne piim võib asendada lehma piima?
'Veganite, piimaallergiaga tantsijate või kõigi inimeste jaoks, kes eelistavad piimatooteid mitte juua, võib taimne piim hoolikalt valida,' ütleb Saigal. Pidage meeles, et toiteväärtus varieerub piimamärgi ja -tüübi järgi väga palju. Kontrollige alati toitumisalaseid silte, et valida, mis teie vajadustele kõige paremini sobib.
Thinkstock
Kui palju on taimses piimas valku?
'Riisipiimas, kookospiimas, mandlipiimas, kašupiimas, makadaamiapähklipiimas, kanepipiimas ja kaerapiimas on tavaliselt vähe või üldse mitte valke,' ütleb Saigal. 'Pähklid ja seemned on korralik valguallikas, kuid selleks ajaks, kui need piimaks töödeldakse, on valke alles vähe.' Saigal soovitab valida piimaasendajad, mille valgusisaldus on võrreldav piimapiimaga: umbes 8 grammi valku 1 tassi portsjoni kohta. Head võimalused on sojapiim ja hernepiim. Ja mõned pähkli- või seemnepõhised piimad sisaldavad lisatud valku (tavaliselt hernevalk) - kontrollige silte!
Kas taimsed piimad on minu luudele kasulikud?
Nagu piimatooted, võivad ka piimavabad piimad olla head kaltsiumi- ja D-vitamiini allikad, mida on vaja tugevate ja tervete luude ehitamiseks. 'On oluline, et tantsijad saaksid kaltsiumi ja D-vitamiini, eriti nende noorukieas ja noorukieas,' ütleb Saigal. Valige kaltsiumi ja D-vitamiini sisaldusega piimaasendajad vähemalt samaväärne lehmapiima kogustega (peaaegu 30 protsenti päevas kaltsiumi ja 25 protsenti D-vitamiini päevas portsjoni kohta).
Milliseid muid toitumisalaseid fakte tuleb otsida?
'Taimne piim võib olla rikastatud vitamiiniga B12, mis on kasulik vegan- ja taimetoitlastele,' ütleb Saigal. 'Hernepiim (või piim, millele on lisatud hernevalku) on hea rauaallikas, mis on tantsijatele oluline toitaine. Kookospiimas on palju põletikulist küllastunud rasva. Kui teile meeldib kookospiim, ei pea te seda oma dieedist välja jätma, kuid olge ettevaatlik ja ärge tarbige paljusid muid küllastunud rasva sisaldavaid toite.
Kas peaksin ostma magustatud või magustamata?
Enamikus magustamata taimepiimades on vähe suhkrulisandit, mis on #win. Kuid, ütleb Saigal, 'on neil ka vähe süsivesikuid, mis on peamine ajude ja lihaste kütuseallikas.' Seetõttu vajavad magustamata taimepiima valivad tantsijad
saada piisavalt süsivesikuid muudest allikatest, et hoida energiataset ja aidata keskenduda. 'Magustamata riisi ja kaerapiima süsivesikute sisaldus on tavaliselt suurem kui teistes taimepiimades, kuid kui toiduallergia ei vaja seda, ei soovitaks ma ka nende madala valgusisalduse tõttu,' lisab Saigal. 'Mõnes magustamata taimepiimas on üsna vähe kaloreid, mis ei pruugi olla parim hõivatud tantsijatele, kelle arvates on keeruline oma aktiivsuse taseme tagamiseks piisavalt süüa lühikeste vaheaegade ajal. Magustatud või maitsestatud taimne piim võib aidata tantsijatel, kellel on suurem kalorite ja süsivesikute vajadus, näiteks tantsijad, kes alles kasvavad, mõned meessoost tantsijad või söömishäirest taastuvad tantsijad. '
Kas ma peaksin orgaanilist ostma?
Võimaluse korral soovitab Saigal tarbida orgaanilisi piimatooteid, mida toodetakse ilma antibiootikumide või sünteetiliste hormoonideta. 'Orgaanilised taimepiimad ei paku tervisele palju kasu kui mitteorgaanilised, kuid võib olla ka muid põhjusi, näiteks keskkonnaprobleeme, mille tõttu tasub mahepõllumajanduslikke tooteid osta,' ütleb ta.
Selle loo versioon ilmus 2018. aasta märtsi väljaandes Tantsuvaim pealkirjaga 'Piimatooteid pole? Pole probleemi . '