Koronaviiruse pandeemia ajal on lugematu arv lõunapoolseid kokkasid inimesi aidanud uskumatul ja mõjukal viisil - isegi mõnel juhul, kui nende endi ettevõtted vaevu pinnal püsivad. Alates Baltimore'i restoranipidajast, kes pani pandeemia ajal võitlevate konkurentide jaoks ligi 500 000 dollarit, kuni Houstoni peakokk Chris Shepherdini, kes aitas restoranitöötajaid kogu Lõuna-Suitsu mittetulundusühingu kaudu üleriigiliselt, pole selles raskes peatükis puudust inspireerivatest näidetest Lõuna toidukogukonnast.
Nüüd pöörame tähelepanu teisele Houstoni peakokale, mis muudab hämmastava tulemuse inimestele, kellel on praegu raske: peakokk Chris Williams Lucille'i Hospitality Group , kes asutas mittetulundusühingut Lucille'i 1913 pandeemia alguses abivajajate toitmiseks. Nüüd on peakokk ja tema meeskond jõudnud uskumatu verstapostini, milleks on umbes 200 000 söögikorda, et täita kõhud ja soojendada toidupuuduse käes seisvate Houstoni piirkonna elanike südant.
'& apos; kõigepealt kogukond & apos; on alati olnud meie mantra, nii et pandeemia andis meile võimaluse seda uutmoodi võimendada. Minu vanavanaema Lucille B. Smith asutas oma eesmärki silmas pidades oma toitlustusettevõtte, nii et me lihtsalt järgisime tema mänguraamatut - investeerige oma kogukonda ja nemad vastastavad, 'jagas Williams Lõuna elamine . 'Me alustasime Lucille'i 1913. aastat just püüdes pakkuda inimestele toitu, mis sillutas meile teed - meie vanuritele nendes madala sissetulekuga kogukondades. Paljud neist toetuvad subsideeritud elamisele, kuid enamikus neist kohtadest pole kööki; siis polnud neil juurdepääsu oma perele, sest COVID ehitas selle läbimatu müüri. Niisiis hakkasime neile kogukondadele iga päev sooja toitu annetama ja see kasvas meie praeguseks operatsiooniks, mis on abivajavatele houstonlastele jaganud üle 200 000 toidukorra. '
Kui soovite Williamsit aidata, & apos; annetusi saate teha veebis siin , rääkides Robertinega telefonil 832-710-0953 või saates tšeki aadressile Lucille 1913:
Lucille & apos; s 1913. aastal
5512 LaBranch
Houston, Texas
77004
Nende rahutute aegade järel on eriti tähendusrikas, kui saame tähistada lõunamaalasi, kes pakuvad oma kogukondadele praegu natuke lohutust ja rõõmu. Me teame, et teie vanavanaema Lucille naeratab teile, kokk.