KaramelliõunadKrediit: Lew Robertson / Getty ImagesSügiskuud on lõpuks käes! Isegi kui te ei saa osaleda traditsioonilistel sügisfestivalidel või maakondlikel laatadel, võite siiski oma pere kokku kutsuda väikesele välipeole ja nautida sügise ikoonilisi maitseid, nagu kuum hõõgne siider, soe supipott ja karamellised õunad. Need magusad maiused on alati olnud sügisklassika, kombineerides õunte karge ja mahlase tekstuuri kleepuva, järeleandliku karamelliga, et igas vanuses lapsed saaksid neid nautida. Õunad ja karamell on kukkumise osa sama palju kui kõrvitsad, bataadid ja pekanipähklid. Seda imelist kooslust saab nautida kookides, pirukates ja magusates leibades. Ükskõik, kas ostate karamellist õunte valmistamise komplekti, sulatate poest ostetud karamellid või valmistate ise karamellikastme, peate tõsiselt mõtlema kasutatava õuna tüübile, sest õun on sama oluline kui magus kate. Parimad õunad, mida karamellist õunte valmistamisel kasutada, on need, mida on lihtne hammustada, säilitada mahlane krõmps ja kergelt hapukas maitse, mis aitab tasakaalustada karamelli magusust.
Parim õunasort, mida kasutada karamelliõunte jaoks
Hapukas Granny Smithi õun on hea valik ja on paljude karamellist õunatootjate jaoks tavaline õun. See vaidlustab kindlasti karamelli lisamise magususe ja õuna kaunis roheline värv on kena täiendus karamelli kuldsele värvile. Kui arvate, et Granny Smiths on teie maitse jaoks liiga hapukas, pidage seda meeles: parimad õunad karamellise õuna valmistamiseks on samad õunad, mida võite kasutada õunakoogi valmistamiseks - need, mis on kindlad, magusa-hapuka maitsega. Otsige oma põllumeeste turult või toidupoest Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins või Jonagold õunu. Vältige liiga magusaid õunu või neid, mis kalduvad pehmuse või söögiisu poole, näiteks Red Delicious õunu.
Võite sulatada poest ostetud karamelle karamelliõuntes kasutamiseks, kuid oma kastme valmistamine on lihtne ja oi-nii maitsev.Pro näpunäited parima õuna valimiseks
Valige väiksemad õunad, kui leiate. Päris suured õunad näevad muljetavaldavad, kui nad on esimest korda karamelliga kaetud, kuid väiksemad annavad teile parema õunaratsiooni magusa pealekandmise jaoks.
Välimuse huvides valige võimalikult ideaalse ümmarguse ja ühtlase põhjaga õunad. See aitab neil ilusti vaagnal istuda ja nad üksteise otsa ei kuku.
Valige õunad, mis on kindlad ja ilma täppideta. Kui neil on vahajas kate, peske see enne kasutamist kindlasti maha.