Halloweeni kõrvitsadKrediit: Catherine Delahaye - Getty ImagesAeg on kõrvitsa põllelt tolm maha pühkida ja nõia müts visata, et visata kõige uhkem shindig, väikese abiga parimad Halloweeni peo suupisted teie sõbrad pole kunagi näinud.
Kuigi võib tunduda, et kommide ja muude Halloweeni maiuste tarbimiseks pole õiget ega valet viisi, on eksperdid ametlike parimate tavade osas sõna võtnud.
TIME pöördus maiusmaailma tänapäeva kõige tähelepanuväärsemate häälte poole, et valmistada teid ette kõigi ja kõigi teenimiseks Halloweeni peokommid ja maiused . Olenemata sellest, kas olete magus või hapukas inimene, kommimaisi vihkaja või armastaja, a kostüümikandja või kedagi, kes on kommivalikutega avatud, oleme teid kajastanud.
Siin on kondiitritoodete kokkade ja pagarite parimad näpunäited selle kohta, mida teie juures pakkuda õudsed pidustused .
Šokolaad, šokolaad ja veel šokolaadi
Kõrge nurga vaade šokolaadist laualKrediit: Andrea Donetti - EyeEm / Getty ImagesTeie jaoks kõige olulisem detail Halloweeni pidu on vaieldamatult šokolaad. Teie Halloweeni pidu jaoks peab 'šokolaad olema', ütleb toidukirjanik ja koogikook kokaraamat autor Allison Robicelli . Kõik, alates Snickersi kausist või Mini Twixi baaridest kuni M & Ms-ni, toimib, kuid Robicelli sõnul oli tema lemmik trikkide või auhindade auhind alati Hershey sordipakk. '[Halloween] on tegelikult ainus aeg aastas, kui võite saada Crackle'i ja hr Goodbari,' räägib ta ajale TIME.
Ja kaaluge lisamist tume šokolaad , mis Robicelli sõnul tundus talle lapsena alati 'keerukas'. 'Mulle meeldis Hershey tumedat šokolaadi, sest nad tundsid end nii uhkelt ja suurena,' ütleb ta.
Tee ruumi kommimaisi jaoks
Kauss Halloweeni kommimaisi ja Jack O 'LanternKrediit: Getty ImagesHalloweeni suurkujude seas on kommimaisi väärilisus üks Ameerika kõige tulisemaid vaidlusi.
Aasta kolmanda hooaja võitnud pagar Vallery Lomas Suur Ameerika küpsetusnäitus nõuab, et oleks viimane aeg unustada viha kommimaisi vastu , maius mis Deadspin on nimetanud kohutavat ja Buzzfeed ütles kunagi maitses halvemini kui hot dogi vesi . Kommimais on 'nii pidulik ja sümboliseerib midagi nii spetsiifilist,' ütleb ta ajale TIME. Tema enda Halloweeni peol peaks see ilmnema. 'Mul oleks kindlasti kommimaisi. Inimesed ei pruugi seda süüa, kuid ma arvan, et see tekitab teil lihtsamate halloweeni aegade suhtes nostalgiat. '
Mis puudutab seda, kuidas maiuspala mujale menüüsse pääseb, on Lomasel ettepanek. 'Ma tunnen, et võib-olla võiks kommide maisitill olla lõbus,' ütleb ta. 'Võimalik, et pean seda kohe tegema! See võib olla tõesti lõbus ja piduliku välimusega. '
Leah Chin-Katz, kondiitrikokk kell Manufaktuur Los Angeleses on värskete saiakeste poolest tuntud ka kommide-maisi pooldavas laagris. 'Sa võiksid teha mingit lõbusat popkorni, näiteks karamellist popkorni, kuid visata sinna kommimaisi,' ütleb ta, 'sest see on isegi Halloweeni värvi.'
Menüüs on maapähklivõi
Maapähklivõi tassid - YumKrediit: jjpoole - Getty ImagesLapsepõlves trikitades armastas Lomas armastada maapähklivõiga kõike. 'Ma ütleksin, et kõige ihaldatumad olid kindlasti Reese kõrvitsad,' räägib ta ajale TIME.
Maapähklivõi ja piimašokolaadikommid hoiavad erilist kohta ka Robicelli südames. 'Minu lemmik [kommid] on Reese'i maapähklivõi tass,' ütleb ta. 'Ma söön maapähklivõid iga päev.' (Mul oli isiklikult kergem teada saada, et mitte ainult see, et ma lusikaga otse purgist lusikaga pähklivõid öösel suhu võtan.)
Selle segamiseks võite külalistele pakkuda ka Justini tumeda šokolaadi maapähklivõi tasse või maapähklivõi M & Ms.
Ärge unustage neid puuviljaseid või hapusid maitseid
Lähivõte mitmevärvilistest kommidestKrediit: Butch Dillinger - FOAP / Getty ImagesMõne selle šokolaadi tasakaalustamiseks ärge unustage ka puuviljaseid ja hapusid maitseid. Robicellile meeldib lisada Jaapani Kasugai kummikud tema magustoidulauale, et pakkuda mahlakat ja kerget maitset. 'Ameerika kommide puhul lööb see teile justkui pähe nagu suhkur, suhkur, suhkur,' ütleb ta, 'ja [enamiku] Aasia kommide puhul on taustal palju rohkem suhkruga maitsestatud.'
Chin-Katz on ka punaste viinapuude ja Skittlesi fänn, et lisada plaadile rohkem kihte (või ka trikkide või ravidega ämbrit).
Puhastage see palett
Otse üleval kaadris kringlid kausis valgel taustalKrediit: Mohammad Husni Baharudin - EyeEm / Getty ImagesNagu Robicelli ütleb, on see 'palju suhkrut'. Selle vältimatu murede lahendus on siiski lihtne. Lisage oma menüüsse palettpuhastusvahend. Kõigi nende magusate kommide puhul on teil 'vaja midagi süüa, nii et see ei sulata kõik koos,' ütleb Robicelli. 'Kui minna lihtsalt kommidelt kommidele, siis need kõik maitsevad samamoodi.' Tema parimad soovitused on kringlid või Jaapani šokolaadiga kaetud küpsis Pocky.
Lähivõte õunasiidrist kaneeliviskigaKrediit: Dulin - Getty ImagesChin-Katzil on veel üks idee. Enda eelseisval Halloweeni peol valmistab tema sous-kokk vürtsikat õunasiidrit, millele on lisatud rummi. 'Me ootame seda põnevusega,' ütleb ta.
Küpseta midagi erilist
Ehkki kõik maailma kommid võivad südame ja kõhu rõõmsalt täita, võite energiat suunata ka külaliste jaoks magustoitude küpsetamisele. 'Mulle meeldib, et poest saab kraami, mis on tõesti ligipääsetav,' ütleb Lomas. 'Aga kui ma tahtsin midagi tõeliselt erilist valmistada, siis ma olen need väikesed nõiamütsid teinud.' Oma loomingu jaoks küpsetab Lomas küpsisepõhja - sobib iga tavaline suhkruküpsis - ja lisab vahukommi torustiku. Suurema viimistluse jaoks kastab ta selle šokolaadi sisse, et sarnaneda selle terava mütsiotsaga. 'See on nagu kuskil kommi ja küpsise vahel,' ütleb ta. 'Need on lõbusad.'
Chin-Katz soovitab kõrvitsa kuju saamiseks ka dekoratiivset küpsist, näiteks kuningliku jäätumisega kaunistatud ingveriklõpse.
Hooajalise hõngu saamiseks armastab Lomas valmistada eriti erilisi kõrvitsamuffineid, mis on inspireeritud pärit magustoidust Thomas Kelleri Bouchoni pagariäri . 'Valasin kõrvitsa muffinite ümber apelsinifondandi, et anda neile see kõrvitsa kuju, ja siis kleepisin selle peale kaneelipulga,' ütleb ta.
Kuid ükskõik, Lomas soovitab jääda teemasse. 'Kui pakute lõbusaid asju, mis tõepoolest meenutavad midagi puhkust,' ütleb Lomas, 'saavad inimesed sellest tohutu löögi.'
See lugu ilmus algselt Aeg