Mitu omatehtud salatikastet olete viimase aasta jooksul vahustanud? Kui olete midagi sarnast minuga, on vastus rohkem partiisid kui Carteril pillid. Nendel karantiiniaegadelkeset käimasolevat koronaviiruse pandeemiatoleme päris palju auastme saanud salatikunstis. Alates meie lemmik ootamatu koostisosa (gomasio ehk maitseainesegu seesamiseemnete, kuivatatud vetikate ja soolaga võitmiseks!) Avastamisest romaani grillimiskunsti õppimiseni oleme võtnud palju bla nädalaöökalatit uutes ja maitsetega pakitud juhised.
Sellepärast olime nii põnevil, et õppisime seda geniaalset näpunäidet, mis võib viia iga vana omatehtud vinegreti salatikastme uutesse ja meeldivatesse kõrgustesse: lisage natuke vaniljeekstrakti. See võib kõlada veidralt, aga nagu Claire Lower kirjutas LifeHacker , 'väike vanilje pehmendab happesust, rõhutab magusust ja muudab asjad lihtsalt paremaks.' Lower soovitas ka, et sellised salatikastmed sobiksid kõige paremini retseptidega, millel on kas magusama poole koostisosad (näiteks mustikad või röstitud punased paprikad) või väga soolased toidud, näiteks terav juust või oliivid.
Alustuseks proovige oma lemmikviinigreti retseptides umbes 1/4 tl vanilliekstrakti ja minge sealt üles, kui soovite, kuidas kaste maitseb. Rusikareeglina on vinegreti puhul vähem, seega hoidke asju lihtsana ja ärge unustage koostisosi, eriti kui annate oma salatikastmele rikkaliku vanilje maitse. Nendel päevadel armastan ma vnlla ekstrakti Co. puhast vanilliekstrakti ( Osta : 14,99 dollarit; Amazon.com ).
Kas olete kunagi proovinud vaniljeekstrakti lisada salatikastmetele? Kui jah, siis mida sa arvasid? Kui teil on muid salajasi koostisosi, mille lisate vinegreti salatikastmesse, oleme kõik kõrvad ja visplid.