SL BLTKrediit: Alison MikschAlison Miksch
Peekoni jääk on alati hea probleem - kui te pole seda kivikõvaks kuubikuks külmutanud. Kui külmutate keetmata peekonit, ei saa te seda lihtsalt tagasi oma algsesse pakendisse suruda ja sügavkülma panna. Peate ribad eraldama ja need välklampi külmutama. See võimaldab teil üksikuid ribasid kiiresti sulatada, kui neid vajate. Ja see on lihtsam kui tundub.
Murdke küpsetusplaat välja. Asetage järelejäänud toores peekoniribad vahapaberile või pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Pange küpsetusplaat sügavkülma, kuni peekon on umbes 15 kuni 20 minutit tahke. Eemaldage peekoniribad küpsetusplaadilt ja hoidke suletavas plastist ziplock-kotis.
Seotud: küpsetatud BLT-dip-retsept
Pange üksikud ribad vahapaberisse. Teine peekoni külmutamise meetod on üksikute ribade pakkimine vahapaberisse. Lõigake suur vahapaberi leht (mida rohkem ribasid teil on, seda suurem leht peaks olema) ja asetage üks riba paberi lühemasse otsa. Pange paber peekoni peale nii, et see kataks riba. Seejärel pange tihendi tegemiseks uuesti kokku. Esimese riba peale (mis peaks olema kaetud vahapaberiga) asetage teine peekoniriba ja korrake, kuni kõik teie peekoniribad on vahapaberisse mähitud. Pange pakitud peekon suletavasse plastikust ziplocki kotti ja hoidke sügavkülmas.
Rulli spiraalideks. Ja tõeliselt geniaalse - ja julgeme öelda, et armas? - peekoni külmutamise meetodi jaoks keerake peekon tihedalt keerdunud spiraalideks. Külmutage spiraalid küpsetusplaadil tahkeks, seejärel hoidke neid uuesti suletavas ziplock-kotis. Saate sulatada nii palju üksikuid spiraale kui vaja.
Ära oota liiga kaua. Ülejäänud külmutatud peekon on FDA andmetel kõige parem kasutada ühe kuu jooksul. Saate seda ohutult sulatada oma külmkapis, jaheda jooksva vee all või mikrolaineahjus. Ärge kunagi sulatage peekonit, jättes selle oma köögipinnale; kui peekonit jäetakse liiga kauaks toatemperatuurile, võivad tekkida kahjulikud bakterid.