kuidas munamarja tehaKrediit: Southern LivingMuidugi, saate kraami pakendist osta, kuid see on puhkus - see on tõelise järeleandmise hooaeg. Omatehtud munamarja on lihtsam teha kui arvata oskaks. Ja kui teete munamarja täiesti nullist, saate seda nautida just nii, nagu teile meeldib, olgu see siis ülipaks ja kreemjas, intensiivselt magus või ülimagane. Sellise lihtsa joogi jaoks on munamarja palju erinevaid. Siin on mõned näpunäited:
Jah, see on valmistatud toorestest munadest.
Seda nimetatakse ju munamunaks. Algselt valmistati jook toores muna ja piimatoodete säilitamiseks, mistõttu segati seda alkoholiga - kahjulike bakterite hävitamiseks. (Ja lõpuks, et sellest saaks lõbus pühadepidujook.) Teatud terviseseisundid (sealhulgas rasedus) võivad takistada toores muna tarbimist, kuid see ei tähenda, et munalogist loobuks täielikult. Valmistage pastöriseeritud munadega või küpseta põhi pliidiplaadil.
Kasutage piimatoodete segu.
Suurepärane munamarja valmistatakse piima ja raske või vahukoore seguga. Ainult ühe või teise kasutamise tulemuseks on vedel või liiga rikkalik jook.
160˚ on maagiline number.
Kui küpsetate munamarja, soojendage meierei keskmisel kuumusel väga aeglaselt, kasutades köögitermomeetrit, et veenduda, et see ei kuumene liiga palju. Kui segu mullib servade ümber (ärge keetke) ja jõuab 160 ° -ni, eemaldage see tulelt. Sellest kauem ja vedelik võib muutuda liiga paksuks ja tükiliseks. Seejärel ühendage aeglaselt soe piimasegu munadega, nagu teie retseptis on ette nähtud. Munamarja võid serveerida soojalt või hoida külmkapis kuni 3 päeva.
Spike it - või mitte.
Kui teete alkoholivaba munamarja, jooge see ühe päeva jooksul. Terav munarakk säilib palju kauem - pidage meeles, et see on säilitusaine! Ligikaudu ühe tassi alkoholiga munarakk säilib tavaliselt paar päeva. Võite kasutada rummi, burbooni, brändit, konjakit või isegi pralineevett.
Samuti võite olla huvitatud:
Laske palju aega jahtuda.
Munamuna, mitte sina. (Võite jahutada, kui munarakk on jahutatud.) Kui teete „toore” või „keedetud” munaliha, siis hoidke seda külmkapis vähemalt üks tund. See võimaldab maitsed kokku saada.
Parim on värske muskaatpähkel.
Aromaatse muskaatpähkli puistamine on traditsiooniline muskaatpähkel. Kui leiate terve muskaatpähkli ja jahvatate seda mikroplaaniga, viib värskelt riivitud vürts teie munamarja igapäevasest erakordseks.