Mida me teeksime ilma jasmiiniriisita? Töökindel sahvrivarustus - pikateraline aromaatne riis on ideaalne külg- või hubane pearoog, olenevalt päevast. Basmati riisiga ei tohi segi ajada, jasmiiniriis on pehmem ja rikkam. Kuid ka kõige otsesem riisile keskendunud söögikord võib rikkuda, kui riis on puderjas, kriidine või pole lihtsalt läbi küpsenud. Kuidas pika teraga jasmiiniriisi täiuslikult valmistada? Järgige neid lihtsaid samme ja edu on tagatud.
Kui palju vett peaksin kasutama jasmiiniriisi keetmiseks?
Esiteks ei vaja jasmiiniriis leotamist, kuid see tuleb kasuks hea loputusest kurnil. Toiduvalmistamiseks on tavaliselt riisi matemaatika üks tass riisi kuni kaks tassi vett (või 1 ½ tassi vett, sõltuvalt sellest, kellelt küsite). Parim viis jasmiiniriisi keetmiseks on vähendada veekogust 1 tassi riisi 1 tassi juurde. Veekoguse vähendamisel saadakse kohev, täpselt määratletud riis koos rahuldava hambumusega.
Keetmata Jasmin Rice Wood BowlisKrediit: Getty / BURCU ATALAY TANKUTJasmiini riisi praadida või mitte?
Mõnedele kokkadele meeldib enne vee lisamist riisi kergelt vürtsidega röstida, see tehnika aitab riisil pähklimaitset arendada. Kuigi see pole kohustuslik, on see klassikalise protsessi tervitatav variatsioon. Sel hetkel saate lisada näpuotsatäis soola ja pipart ning vürtse nagu kurkum ja köömned. Vastasel juhul võite riisi lihtsalt kenas tugevas potis veega kombineerida ja keema panna.
Kui kaua peaksite jasmiini riisi keetma?
Viige oma taimerid välja! Pärast vee õrnalt podisemist sulgege kaas ja keetke 12 minutit. Kontrollige, kas pole toorust ja jätkake küpsetamist veel 3, kui teie riis seda vajab. Kui olete valmis, avage kaas, katke pott riidest rätikuga (see imab auru ja muudab riisi vähem klombiks), pange kaas peale ja oodake veel 10 minutit. Pange kahvliga kohevaks ja nautige!