Parim osa? Matemaatika pole seotud!
Kuigi me armastame alati kõrget mattkihiga koogi vaatepilti, istuvad kihtkoogid mõningate väljakutsetega. Alustuseks on vaja rohkem kui ühte ümmargust koogivormi. Siis on küsimus kihtide küpsetamisest ja jäätumisest (ärge unustage purukihti!) Ja vajadusel koogi transportimist. Erinevalt praktilisest (ja praktiliselt lollikindlast) lehtkoogist pole kihtkook kõige lihtsam peole kaasa võtta.
Kui teil on lemmik kihtkook, kuid soovite sellest muuta midagi kaasaskantavamat, on retsepti lihtne muuta lehtkoogiks.
Siin on, mida peate teadma:
Üks kahekihiline kook = Üks lehtkook
Kahe 9-tollise ümmarguse koogivormi valmistatud kahekihilise koogi taigen peaks täitma ühe 13x9-tollise lehtkoogi. Võimalik, et peate küpsetusaega mõne minuti võrra pikendama, olenevalt retseptist. Enne ahjust välja tõmbamist kontrollige koogi keskosa tordiproovi või puidust nurgaga. Kahekihilise koogi jäätumiskogusest peaks piisama, et katta lehtkoogi ülaosa ja küljed.
Üks kolmekihiline kook = Üks kahekihiline lehtkook
Sama põhimõte kehtib ka kolmekihilise koogi retsepti kohta. Kui kook on valmistatud kolmes 9-tollises pannis, täidab see kaks 13-tollist 9-tollist lehtvormi. Tõenäoliselt peate tegema lisapartii jäätumist, eriti kui te pakate lehtkoogi kahe kihi vahel.
Kui vajate väikest kooki inspiratsiooni, vaadake meie vapustavaid kihtkooke ja lehtkooke. Kui mõni teile meeldib, kuid eelistaksite teistsugust välimust, pidage meeles, et meie valem 'koogi teisendamine' töötab mõlemal viisil.