Parim ja halvim peekon kiirtoidurestoranidest

Credit: Illustration by Lauren Kolm

Kirjutan teile sellest aastast, mis peab olema seitsmes aasta peekoni ülistamine ja mul on kahju teatada, et olukord kohapeal on kõike muud kui eepiline. Kuigi rahva kulinaarsed leviala näivad olevat peekonipulga põhja kaevanud verised abielumehed , kiirtoidurestoranid on lõdvenenud. 'Peekon teeb kõik paremaks' eetos on elus ja korras, vähemalt selle mõtetes, kes mõtleb läbi uudsete uudiste. Arby's saate raputuseks lisada viilu pruuni suhkrupekki; Burger Kingis saate selle lisada kana võileivale. Mõlemas kohas on see nõrk.

Osa probleemist on selles peekon peab vastu automatiseerimisele. Küpsetamist on lihtne, kuid peate sellele tähelepanu pöörama ja see ei küpseta peaaegu sama kiiresti kui hamburgerikook. Kui lasete sel ümber istuda, kaotab see kiiresti oma võlu. Selle takistuse ületamiseks kasutavad paljud kiirtoidukohad eelküpsetatud peekonit. See pole alati halb, täpselt, kuid see pole kunagi nii hea kui see, mida te kodus valmistate. (Ma ei tunne seda nii hamburgerite, tacode kui peaaegu millegi muu suhtes.) Peekonit peetakse nüüd maitseaineks ja seda töödeldakse sellise järelmõttega, mis kunagi oli mõeldud hakitud salatile ja vesistele tomatitele. Maitse on tavaliselt hea, kuid on selge, et absoluutne minimaalne pingutus läks kõigele peale turunduse.

Ma tean seda, sest proovisin hiljuti peekonit New Yorgi ümbruses kümnes kiirtoidurestoranis. Minu meetodiks oli selleks tellida peekoniga võileib, seejärel eemaldada peekon ja see ainult üle vaadata. Seal oli üksikuid eredaid laike - mõned neist üllatasid -, kuid enamasti on kiirtoidupeekon õhuke nätske beež nahkrihm, mis meenutab nii värvilt kui ka tekstuurilt nädala vanust bandaid.

Siin on minu arvamus igast restorani pakkumisest, halvimast parimani.

Burger King

Ma arvan alati, et Burger King tuleb keskmisest kiirsöögikohast veidi parem, kuni mäletan, et see on lihtsalt veidi kallim. Minu krõbeda peekoni ja juustu krõbeda kana võileiva peekon oli külm ja habras, imeliku puu tekstuuriga. Tekkis keemiline järelmaitse, mis tuletas mulle meelde, et minu liha küpsetati ilmselt nädalaid tagasi, seejärel soojendati seda mingisuguses tööstuslikus mikrolaineahjus ja jäeti tundideks istuma, kuni mõni imeja (mina) selle tellis.

Arby oma

Arbys sain 'laaditud friikartuleid', millele lisandusid rantšo, juust ja peekon. Ma ei saanud seda menüü pildi põhjal aru, kuid selle peekon lõigati tükkideks, nagu uhke Peekonibits (nii, ikka mitte nii uhke). Tükid olid ühtlaselt krõbedad, tugeva pipra maitsega, mis tuletas meelde seda jõnksat, mida ma vanasti 7/11 vannidest ostsin. Neil oli kõik korras. (Friikartulid olid tõesti head, kuid friikartuleid siin ei kohtu all.)

Starbucks

Erinevalt enamikust teistest kiirtoidukohtadest ei tee Starbucks kuklile puntti. Nende hommikusöögivõileivad on ingliskeelsete kuklite peal, mis pole küll toredad, kuid pole lihtsalt valge leiva olemus. Kahjuks, nagu enamik kiirtoidukohti, pistab Starbucks ka peekonit. Nende võileivad on eelnevalt valmistatud ja seejärel ahju lastud, nii et kui kogu asi soojeneb, ei saa peekon otsest soojust. Järelikult on õhukesed ribad õhukesed ja nätsked. Maitse on tegelikult üsna hea, kuid nii palju peekoni atraktiivsust tuleneb selle tekstuurist, mis Starbucksil täiesti ebaõnnestub.

Metroo

Hoolimata minu pikaajalisest pehmest kohast Subway BLT jaoks, tean, et nende peekon on parimal juhul korralik. Nad isegi ei varja, et see istub prügikastides ja ootab teie võileiva peal soojendamist. Asi on selles, et need ahjud saavad toidukraami kuum ja nii kaua, kui sa selle kohe sööd, on sul hea. Seal on kindlasti kergelt metallist järelmaitse ja see on rasvasem kui soovite, kuid üldiselt parandab nende peekon võileiba ja see on tõesti oluline.

Wendy oma

Enamik inimesi, kes söövad sealihatooteid, näiteks peekonit, sai kuidagi kaubamärgi selle 8-aastaste poiste isiksusega meeste jaoks mõeldud macho-asjaks. See avaldub peekonivõileibades, millel on sellised nimed nagu „Peekoni poeg“, mida ma tellisin Wendy'st. (Tema isal on kaks küpsetist.) Ma eelistaksin palju rohkem, kui saaksin lihtsalt öelda: 'Mul on peekonjuustuburger', aga sellist õnne pole. Kui see kaebus kõrvale jätta, maitses Wendy pakkumine päris hästi ja see oli paksem kui paljud tema konkurendid. Suurepärasuse takistas see, et see oli veidi sitke ja leige, mitte kuum ega krõbe.

Viis poissi

Viis poissi & apos; Väike peekonijuustuburger oli kõige kallim asi, mida selle artikli jaoks sõin, ja olin eeldanud, et see kuulub parimate hulka. Paraku oli peekon leige ja lihtsalt mitte nii huvitav. See oli küll krõbe, kuid lahustus õrnalt, kui selle sisse hammustasin. Siin oli rohkem söestunud maitset, mis pole sugugi halb - oma märkmetes kirjutasin, et see tundus „autentne - kuid üldiselt oli see pettumus”.

Kabe

Kabe oli ainus restoran selles nimekirjas, mis näis kasutavat peekonit, mida polnud eelnevalt keedetud. Need olid keerdunud ja keerdunud, krõbedate ja rasvaste osadega, nagu peekon pliidil küpsetab. See tuli burgeri peal kuum, kuigi oleksin tahtnud, et see oleks krõbedam. See ei olnud just kõige parem maitsmine (see meenutas mulle just veiseliha peekonit, kuigi ma ei usu, et see on), kuid selle hinna eest - minu peekoni kogu Ameerika juustuburger maksis 2,29 dollarit - see oli hea tehing.

Dunkin 'sõõrikud

Olen sama üllatunud kui sina: Dunkini peekon & apos; Sõõrikud on head. See täidab teie suu selle mõnusa suitsuse maitsega, kuid mitte salendavalt ega kunstlikult. Osa sellest on minu arvates see, et nad kuumutavad peekonit eraldi, panevad siis hommikusöögivõileiva sisse ja röstivad kogu asja. Nii saab peekon krõbeda viimistluse ja annab võileivale oma maitse. Hommikusöögivõileibades, nagu ka elus, on see väike asi, mis muudab kõik oluliseks.

McDonald's

(Halva) McNuggeti lapsepõlves toimunud vahejuhtumi tõttu pole mul magustoitude kõrvalt palju kogemusi McDonald'ide kasutamisest. Nende toitudele mõeldes kujutan ette hapukurgist heleroheliseks värvitud saiaga halli burgereid. Nii olin üllatunud, kui proovisin peekonit oma McGriddle'is. See oli kuum ja krõbe, nagu peekon olema peab. See ei olnud maitsev - jällegi pole miski selles nimekirjas isegi kõige keskmist toidupoe peekon - aga see oli umbes sama hea kui leidsin.

Raputa koti

Shake Shacki peekon oli kergesti parim. See oli paksem kui teised ning sellel oli mõnus soolase, suitsuse ja magusa kombinatsioon. Ääred olid krõbedad ja kogu ulatuses olid rasvaribad. See ei olnud määrdega kaetud ega tundunud, et oleks just mikrolaineahjus uuesti soojendatud. Selles polnud midagi eriti ilmutavat, kuid see pole oluline: see maitses nagu hea peekonitükk ja sellest piisab. Ma ei tunne end lahedalt burgerikettide Facebooki eest võitlemisel, kuid vähemalt nende peekoni puhul tundub edu vääriline.

See lugu ilmus algselt Eriti krõbe

Kpopi Profiilid