Igal kevadel tähistatakse karmi, õunamagusat Vidalia sibulat, mille avastas esmakordselt Toombsi maakonna veoautotalunik, kes neid turustas T-mudeli tagant tehtud haagisest, Kagu-Georgia osariigis Vidalias ja Glennville'i lähedal. See on ligemale sajandit vana armusuhe, mille juured on piirkonna savivihmas pinnases.
Sel aastal on Vidalia sibulafestival toimub 18. aprillist kuni 21. aprillini. Neli päeva kestval megaüritusel on ajaloolises Vidalia kesklinnas laste paraad, karnevalisõidud ja gospelmuusika festival. Avatseremooniad algavad 19. sajandi õhtul Vidalia sibulakuningannade suure paljastuse ja hiiglasliku ilutulestikuga. 20. aprilli ööseks on kavandatud Charlie Danielsi ansambli kontsert. Seal olles olge kindel ja peatuge Vidalia sibulamuuseumi juures, kust leiate lugusid intriigidest Texase saapade ja võlts Vidaliase kohta ning piisavalt popkultuuri uudishimu, et jõuda Jeopardy suurvõistluste vooru.
The 37. iga-aastane Glennville'i magussibulafestival toimub laupäeval, 11. mail .. Sellel on üle saja kunsti- ja käsitöö- ning toiduputka, lisaks sibulajooks, paraad ja Miss Georgia magusa sibula kroonimine.
Mõlemal festivalil on müügil värskelt korjatud Vidalia sibul, kuid kui te ei jõua Gruusiasse, jätkake ja võtke kohalikult turult kott järele ja vaadake meie Test Kitchen'i lemmik vidalia sibula retsepte. Alustamiseks on siin üks meie vanu lemmikuid:
sibul.png Karamelliseeritud sibulakvits on ideaalne lisand teie järgmisele hilisõhtusele või lõunasöögile. Gruyere juust ja peekon kombineeritakse karamelliseeritud sibulaga, et saada quiche, mida ei saa võita. Lehtlehised petersellid, murulauk ja piparmünt lisavad sellele maitsvale roogile värsket ja ilusat viimistlust.
Saagikus: Teeb 6 kuni 8 portsjonit Retsepti aeg kokku: 2 tundi praktilist aega: 45 minutit
- 1 (14-oz) pakend jahutatud tükikestena
- 3 suurt magusat sibulat, viilutatud (umbes 1 1/2 naela)
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi hakitud värsket lehelist peterselli
- 6 keedetud peekoniviilu, murenenud
- 2 tassi (8 untsi) hakitud Gruyere juustu
- 1 1/2 tassi pool ja pool
- 4 suurt muna
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
1. Kuumutage ahi temperatuurini 425 °. Tükkide lahti rullimine; virna kergelt määritud pinnale. Rullige tükeldatud tükid 12-tolliseks ringiks. Paigaldage tükike eemaldatava põhjaga 10-tollisesse sügavale taldrikule; suruge lainelistesse servadesse. Kärbi liigne tükike mööda servi. Vooderdage tükeldamine alumiiniumfooliumiga või pärgamentpaberiga ja täitke pirukamasside või kuivatatud ubadega. Pange pann fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 12 minutit. Eemaldage raskused ja foolium ning küpsetage veel 8 minutit. Jahutage täielikult ahjuplaadil restil (umbes 15 minutit). Alandage ahju temperatuuri 350 ° -ni. 2. Samal ajal küpseta sibulat kuumas õlis suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega, sageli segades, 15 kuni 20 minutit või kuni sibul on karamellivärvi. Eemaldage kuumuselt ja segage petersell ja peekon. Pange pool sibulasegust hapukooresse ja lisage pool juustu; korrake järelejäänud sibulasegu ja juustuga. 3. Vahusta pool ja pool ning järgmised 4 koostisosa; vala üle juustuga. 4. Küpseta temperatuuril 350 ° 40–45 minutit või kuni see on tahenenud. Jahutage küpsetusplaadil restil 15 minutit enne serveerimist.