Õlle saab kanaÕlle saab kana | Krediit: jdwfoto / Getty ImagesKahvatu õlle niiskus ja maitse on ideaalne toiduvalmistamispartner kogu kanale, kelle soovite grillile visata. Konserv toetab kana, nii et see seisab püsti, võimaldades linnul ühtlaselt röstida, kui te istute ja naudite oma õlut.
Vaadake: kuidas teha grillitud kartulisalatit
1. samm: valmistage grill ette
Kui kasutate süsi- või puuküttega grilli, seadke tuli grilli ühele küljele, jättes teise poole alla ilma lahtise leegita. Kui kasutate gaasigrilli, keerake grilli eelsoojendamiseks kõik põletid kõrgele, kuid enne kana grillile panemist lülitage põletid selle külje alla, mille peal kana röstite.
2. samm: valmistage kana ette
Eemaldage kana kõik söödad ja loputage lind põhjalikult nii seest kui väljast. Patsuta lind paberrätikutega kuivaks ning maitsesta linnu seest ja väljast rikkalikult soola ja pipraga. Kandke linnule oma lemmik kuivhõõrumine või maitseaine ja laske sellel 20 minutit koos maitseainega puhata. Vahepeal avage õllepurk ja tühjendage (või jooge) pool õlut purgist. Kasutage õllepurgi kogu ülaosa eemaldamiseks konserviavajat, olles ettevaatlik selle tekitatud terava servaga.
3. samm: grillige kana
Asetage õllepurk linnu alla ja asetage purk õõnsuse sisse, kasutades hoova loomiseks linnu kahte jalga ja purgi alust, et see püsti seisaks. Viige lind koos õllepurgiga grilli küljele ilma lahtise leegita otse selle alla; katke grill ja küpsetage kana umbes tund ja 15 minutit, kuni kana reie paksim osa registreeritakse temperatuuril 165 ° F. (Kui kasutate puusütt, peate võib-olla kuumuse säilitamiseks küpsetusprotsessi keskele lisama söed.) Kui soovite lindu maitsestada grillkastmega, pintseldage kana viimase 30 minuti jooksul röstimise ajal oma lemmik grillkastmega. paar korda.
4. samm: puhake kana
On ülimalt tähtis, et kana enne nikerdamist 15 minutit puhkaks - see takistab kana kaotamast mahlasid, millest saab pehme ja mahlane lihatükk. Pärast puhkamist visake õllepurk ära ja serveerige koos oma lemmik grillitud külgedega.