Lonks New OrleansiArnaud's võib olla kõige kuulsam 17 söögitoa poolest, kus pakutakse peeneid toite, kuid see on siiski parim koht Scarlett O'Hara rüüpamiseks. | Krediit: Meg McKinneyS outhern Comfort, Ramos Gin Fizz, Sazerac, Herbsaint ja Peychaud's Bitters said kõik oma alguse Prantsusmaa kvartalis.
Mis oleks New Orleansis sobivam kui Southern Comfort Cocktail Tour? Meie lemmikgiid Joe Gendusa ja tema sõbrad juhivad kaks ja pool tundi kestvaid jalutuskäike ning igaüks neist on erinev.
Ringkäik rafineeritud maitsetes
New Orleans väidab, et on kokteili sündinud. Kuninglikul tänaval räägib Joe noorest apteekrist nimega Antoine Peychaud, kes lõi 1830. aastatel ravivahendi. Ta segas ravimit sageli brändi ja absindiga. Serveeritakse Prantsuse munakotis nimega a koketeerija , Peychaudi mõru jook oli valesti öeldud 'kokteil'.
Šikkade kaupluste keskel on absintribasid raske ette kujutada. 1912. aastal keelati lagritsa maitsega liköör USA-s selle hallutsinatoorsete omaduste tõttu. Joe soovitab pärast Absente'i (legaalne versioon) tehtud rohelise haldja tuuri pärast Pirate Alley kohvikusse minna.
New Orleansi põliselanikud
Üks Joe tuuri üllatusi on peatus Arnaud's, et tähistada selle asutajat 'krahv' Arnaud Cazenave'i. Üks Arnaud baaridest, Richelieu, on tuntud Scarlett O & Hara nimelise jõhvika- ja lõunamaise mugavusjoogi pakkumise poolest.
Joe võib viia teid ühte kvartali kuulsamasse asutusse Pat O & Brien. Teise maailmasõja ajal oli alkoholimüüjatel rohkesti rummi, nii et baaride omanikelt nõuti, et iga viski puhul ostetaks mitu rummi. Baarmen serveeris orkaanides kõrgeid klaase, et kogu see rumm ära kasutada.
Ülekaalukalt on tuuri kauneim baar Carelleeli klaveribaar ja salong hotellis Monteleone, kus asuvad Vieux Carré kokteil (Bénédictine, mõru, Courvoisier ja vermut) ning Southern Comfortini. Baar pöörleb täielikult iga 15 minuti järel - täpselt nii palju aega, et jääkülma kokteili alla lasta. Nagu ülejäänud Big Easy, piisab ka sellest, kui pähe minna.
Lõuna-Comfort kokteilituur:
(504) 569-1401, 1-800-535-7786 või www.southerncomfortcocktailtour.com . Ekskursioonid: 16.00 Laupäevast pühapäevani kuni detsembrini; 16.00 Kolmapäev-pühapäev jaanuar-veebruar; 16.00 iga päev alates märtsist. Maksumus: Detsembrini 18 dollarit; Jaanuarist alates 24 dollarit. Osalejad peavad olema vähemalt 21-aastased; iga ekskursioon sisaldab proovijooki.
ÄRA PÄRAST SEDA RAAMATUT
Üks parimaid allikaid New Orleansi libatsioonide kohta on Kerri McCaffety imeline raamat Nekroloogikokteil: New Orleansi suured salongid . Kerri kirjeldab New Orleansi jooke, baare ja restorane koos silmapaistvate fotodega, mis jäädvustavad poolkuu linna hinge.
See artikkel pärineb Southern Livingi 2005. aasta detsembri numbrist.