Need teksaslased jagavad oma armastust küpsetada Southern Livingi koogiklubiga



Kord iga paari kuu tagant - sagedus on Covidi tõttu mõnevõrra aeglustunud - peatükk Lõuna elamine Cake Club koguneb Texase osariigi Austini põhjaosas. Sobivate Cake Clubi t-särkide ja kulinaarsete kandekottide külge kleebitud viie vapra pagariga kabal tuleb kokku, et täita oma missiooni valmistada, maitsta ja osaleda sügavas diskussioonis iga 30 Lõuna-Elu Vintage kooki üle, mis väärivad Tagasitulek aasta jooksul.



Viimane kogunemine algas nii, nagu nad kõik teevad - vahetati meeldivaid asju, valati veini ja kooke viidi kandjatelt hoolikalt tribüünidele. Muidugi tehti mõned üksikud pandeemiaga seotud kohandused (koosoleku-eelne testimine, kallistusi ei tehtud, kingikotid, millel olid eritellimusel valmistatud maskid), kuid eesmärk jäi muutumatuks. Koosolek kutsuti lõpuks korrale ja pärast seda oohing ja ahahing (ja mõnel juhul tõsiselt ohkides) iga magustoidu peale istusid viis naist (pluss kaks asendusliiget) maha ja asusid ka oma koogi rääkima ja seda sööma.

Kohv Baba au Rhumi kook, mille on valmistanud Lõuna-Living Cake Club Austinis, TX Krediit: Southern Living Cake Clubi nõusolek

Rummiga kohvibaba

Baker’s Take
Mulle meeldib, kuidas see välja kukkus, kuid parim oli skoorida ‘Jubilee’ Bundti panni Louisiana osariigis DeQuincys asuvas Nichols Dry Goods'is, ütleb Kelly, psühholoog, kellele meeldib oma magustoitude kallale minna.





Teenib sind õigesti
See on uimastaja - ideaalne valik pühadehommikuks.

Täiuslik muusikaline sidumine
XM Raadio kohvimaja



Tarkuse pärl
'Jahu sõelumine ja Bundti uhke panni kõigi pilude puhastamine võtab aega.'

Klubi liikme kommentaar See pole halb, Kelly! hüüdis plaadis olev täisõhtu kohvivihkaja

Hankige retsept Krediit: Southern Living Cake Clubi nõusolek

Sidrunijuustukiht

Baker’s Take
Sellel peaks olema neli kihti. Nagu näete, on mul ainult kolm, ütleb õpetaja Rachel, kes tunneb vajadust olla aus ka siis, kui keegi pole targem. Nagu öeldud, on kõik kolm kihti maitsvad.



Teenib sind õigesti
Tsitruselised maitsed muudavad selle suurepäraseks valikuks lihavõttepühade lõunasöögiks või suveõhtuks.

Täiuslik muusikaline sidumine
Uus riik - proovige saidil IHeartRadio KASE 101

Tarkuse pärl
Sidrunite ja apelsinide käsitsi mahlapressimine pole lõbus. Võta minult: osta mahlapress.

Klubi liikme kommentaar
See on minu lemmik, ütleb Kolumbiast pärit klubi liige Yadi. Kõik tsitruselised tasakaalustavad suhkrut.

Hankige retsept Krediit: Southern Living Cake Clubi nõusolek

Pisikese kihi šokolaadikook

Baker’s Take
Selle koogi valmistamisel peate olema paremini koordineeritud. Kui olete alustanud, on võistlus sees, ütleb Kathy, kes treenib maratonidele, kui kooke ei tarbi.

Teenib sind õigesti
See on showstopper, nii et see väärib erilist sündmust nagu pere sünnipäevapidu või pühade kogunemine.

Täiuslik muusikaline sidumine
Kaasaegse rahvamuusika kanal Amazon Musicus

Tarkuse pärl
See kook on 18 kihti! Mõõtke kõik välja ja seadistage see jaamades piirkondades, kus seda vajate (pliit, seisumikser jne), ja kui teil on asju külili, siis võib-olla teil on mõni sõber või pereliige.

Klubi liikme kommentaar
Ta oli seda valmistades väga nukker, aga mul on selle söömise üle väga hea meel, ütleb klubiliige, kes on juhtumisi ka Kathy õde.

Hankige retsept Krediit: Southern Living Cake Clubi nõusolek

Kookospähkli sifonkook

Baker’s Take
See on siiani kõige lihtsam kook. Mul olid tegelikult kõik koostisosad käepärast, välja arvatud kookospähkel, ütleb Rowena, määratud koogilõikur ning kaugelt kõige kogenum ja professionaalsem pagar klubis.

Teenib teie õigust
Enamik inimesi seostab troopilisi maitseid suvega, kuid paleti ja tekstuuri tõttu sobib see ka jõuludeks.

Täiuslik muusikaline sidumine
Ryan Cayabyabi 'Da Coconut Nut'

Tarkuse pärl
'Ole kokkuklapitavad õrnad! Ülisegamine tühjendab munavalged ja teil tekivad lamedad koogid, mida ei piisa nelja panni täitmiseks. Samuti vabastage koogivormide küljed kohe pärast ahjust välja võtmist - šifoonikoogid tõmbuvad jahtudes kokku. (Jällegi jõugu kõige professionaalsem.)

Klubi liikme kommentaar
See on palju kookospähkli, kuid mulle meeldib see kook väga, ütleb naine, kes lisaks kohvi mittemeeldimisele ka kookost jälestab.

Hankige retsept Krediit: Southern Living Cake Clubi nõusolek

Fudge kook

Baker’s Take
Seda serveeriti Mississippi osariigis Greenville'is Lowery Motor Courtis vahapaberis, ütleb õpetaja Kim, kellele meeldib oma küpsetistega serveerida viilu ajalugu. Oleks jumalik seda niimoodi serveerida ja lõpetada pagaripaelaga.

Teenib sind õigesti
See sobib ideaalselt lõunapoolses baptisti õhtusöögiks kohapeal - pärast jumalateenistust kogunemiseks - või tegelikult igasuguseks potti.

Täiuslik muusikaline sidumine
The Magusad unenäod heliriba

Tarkuse pärl
'Kui soovite toredaid ja kargeid nurki, ruudutage oma pärgamentpaber panni nelja nurka. Kui paber on lohakas, on ka nurgad. '

Kui armas see on
'See on ülikiire ja lihtne - mikserit pole vaja ja puhastamine võttis võib-olla 10 minutit.'

Klubi kommentaar
Kuumutatud ja serveeritud jäätisega? ütleb proovivõtja. See valitseks.

Hankige retsept