UMai kuivad vananemisikotidKrediit: UMaiLõunas armastame praadimaja. Krõbedate kiilsalatitega kaasneb kreemjas spinati langus ja ribid lõigatakse nagu või, eriti kui need on kaetud Béarnaise'iga. Niisiis, mis on kõigil neil klassikalistel steakhouse-roogadel ühist? Tõeliselt hea spinati-dipiretsepti ja nende suurepäraste toodete abil saate neid kodus nii hästi kui isegi mitte paremaks teha kui oma kohalikku steakhouse'i. UMai kuivad vananemisikotid .
Kuiv vanandamine on protsess, mida paljud kokad muudavad punase liha enda kõige õrnemaks, pähkliseks, marmoriseks, maitsega pakendatud versiooniks. See tähendab, et lastakse niiskusel aeglaselt lihast lahkuda (mis kontsentreerib maitset) ja lastakse hapnikul lihast pehmendada. Umbes 28–30 päeva on praad kuivas vanuses lastes magus koht ja kui traditsiooniline protsess hõlmab liha ladustamist kuivatusruumi vabas õhus, pole see tingimata parim mõte, kui proovite vanuse praade kodus kuivatada saastumise oht - just sellepärast toidumark UMai tulid välja oma populaarsete kuivade vananemisega praekottidega.
UMai kuivad vananemisikotidKrediit: UMaiKasutades hingava membraanitehnoloogia süsteemi, suudavad need kuiva vananemisega kotid sulgeda teie praadi ilma kuiva vananemisprotsessi (st niiskuse ja hapniku voogu sisse ja välja) takistamata. Tulemus? Teie grillil küpsetamiseks on keerukama maitsega praed, mis ei sisalda praadimaja kallihinnalist lisatasu - olgu selleks siis tavaline küpsetatud kartuliõhtusöök kodus või erilised sündmused kogu perega. Ostjad vannuvad kuivade vananemisega kottide järgi, et muuta poest ostetud praed millekski, mis sobib kõige fantaasiarikkamas praadimajas, eriti kui järgite neid näpunäiteid praadi küpsetamiseks iga kord.
Nii et saite need. Kuidas nad töötavad? Esiteksvali oma lõige. Pidage meeles, et paksemad jaotustükid kipuvad kõige paremini toimima, näiteks ribeye, välisfilee, porterhouse, praed või isegi terve rinnatükk. Ostjad märgivad, et suured mitme inimese jaotustükid pakuvad teie hulgale üldiselt parimat hinda ja muudavad pärast kuiva vananemist ja enne osade kaupa viilimist üldse lihtsaks. Neid võib sageli leida kohalikust lihunikupoest või Costcost.
UMai kuivad vananemisikotidKrediit: UMaiSeejärel pange lihtsalt valitud praad kotti. Tihendage vaakumtihendiga (saadaval UMAI veebisaidil või võite kasutada oma). Lase külmkapis 3–4 nädalat, iga natukese aja tagant üle keerates, ja võta siis kotist ettevalmistamiseks. Sel hetkel tekib väljastpoolt tumepruun vahakoor, mis tuleb enne küpsetamist kärpida. Sealt lõikate kooriku maha, soojendate grilli või malmist pannile ja asute tööle kõige maitsvama prae juurde, mille olete veel teinud. (Kui see on kärbitud, peate prae küpsetama kahe päeva jooksul.)
Kuigi neli nädalat ette mõelda võib tunduda palju tööd, on need kuivad vananemisikotid kodustele grillmeistritele tõeline mängude vahetaja. Piisavalt, et tasub kaaluda lihapoes siin-seal pritsimist enne perekondlikke sündmusi nagu pühad, kooli lõpetamised, sünnipäevad või tähtpäevad. Lisaks saate kokkuhoiu lõpuks, kui võrrelda, kui palju makstakse restoranis kvaliteetse praadi eest. ( UMAI KUIVA vananemisega kottide komplekt: 32,99 dollarit; amazon.com )
VAATA: Pihvi maitsestamise õige viisVõta kotid, pane spinat dippi, vahusta praekaste, süüta küünlad ja luba ennast.