Segaduses koogivormide pärast? Siin on madalseis: torupann on mis tahes tüüpi ümmargune küpsetuspann, mille keskel on õõnes toru. Toru juhib kuumust, mis aitab suurtel sügavatel kookidel kiiremini küpsetada, samuti aitab see kookil pärast küpsetamist kergemini pannilt vabaneda. Bundti pann on torupanni tüüp. Kuid siin lähevad asjad veidi segaseks - neid kahte panni ei saa alati omavahel vahetada.
Kimp pannidtavaliselt on nende küljed, mis annavad koogidele dekoratiivse kujundatud kuju, mis nõuab vähe kaunistusi - pole vaja uhkeid jäätumisvõtteid. Pannid võivad olla keraamilised, alumiiniumist ja isegi malmist. Olenemata materjalist, sobivad need ideaalselt tihedate võikookide jaoks, millel on pehme, niiske puru, näiteks või, kohv ja naelakoogid. Ideaalne Bundti pann on nonstick ja heledates toonides. Tumehallid või mustad pannid kipuvad kooke üle küpsetama või üle pruunistuma, kuna need juhivad paremini soojust.
Enamikul torupannidel on sirged küljed ja katmata viimistlus. Kuigi torupannil saate valmistada Bundti, kohvikooke ja muid sarnaseid kooke, on selline vorm ja tüüp ideaalne kerge ja õhulise puruga kookide jaoks nagu inglitoit või šifoonikoogid. Sel põhjusel nimetatakse neid sageli inglite toidupannideks. Ingli toidukookide retseptid ei sisalda tavaliselt juuretisi; munavalgepõhises taignas vahustatud õhk muudab need nii kõrgeks. Seetõttu vajate sirgjoonelist panni, mis on katmata (ja määrimata), et taigen saaks laienedes kleepuda panni külgede külge, aidates sellel kõrgel tõusta. Kui kook on ahjust väljas, pöörake pann tagurpidi ja laske sellel tagurpidi jahtuda. Seetõttu on torupannidel sageli eemaldatavad põhjad ja jalad - need takistavad õrna koogi varisemist ja muudavad koogi pannilt pärast jahtumist palju lihtsamaks.