Olen uute köögividinate suhtes loomulikult skeptiline. Aastaid väikestes ruumides elamine on minust teinud minimalistliku. (Minu riidekapp on teine lugu ...) Olen eriti ühekordsete vidinate suhtes kahtlane. Kui lisan oma köögiarsenali uue gizmo või seadme, peab see oma kaalu tõstma ja paljudel eesmärkidel. Ja eelistatavalt ärge võtke liiga palju salvestusruumi.
Seetõttu on väga kummaline, et olen oma aeglase pliidi - suure ühekordselt kasutatava vidina - küljes. Aeglased pliidid on nii kasulikud, et tavaliselt ei kuulu sellesse kategooriasse, kuid see on tõsi - nad saavad teha ainult ühte asja. Ja see on vahe aeglaste pliitide ja elektriliste multikeetjate vahel, nagu Instant Pot, mis on ka riisipliit, jogurtivalmistaja, auruti, kiirpliit, aeglane pliit ja palju muud.
Sheri loss, Southern Livingi kaastöötaja ja raamatu autor Kohe lõunamaine , uus kollektsioonLõuna stiilis multikeetja retseptid, oli ka Instant Pot'i omaks võtmine aeglane, kuid ütleb, et vannub seda nüüd. 'Ma ei osanud arvata, et mul seda vaja on. Vidinaid kasutan harva. Mul on hästi varustatud - täis topitud - köök. Olen teadlik, kogenud kokk ja mulle tegelikult meeldib süüa teha, miks peaksin siis uut kallimat mänguasja vajan? ' ta ütleb. 'Ma eksisin kõigis punktides. Esimese nädala lõpuks avaldas see muljet. Selleks ajaks, kui kokaraamat valmis sain, olin ma siiras usku pöördunud. '
Castle ütleb, et erinevalt enamikust väikestest seadmetest vabastavad multikeetjad tegelikult loenduriruumi, kuna need ühendavad mitmed muud masinad ja toimivad ka iseseisva kaasaskantava pliidipõletina. 'Nad on jumala kingituseks need, kellel on pisikesed köögid või pole üldse kööki,' ütleb ta. 'Kui teil on juurdepääs ainult ühele müügikohtale ja vähestele toidukaupadele, saavad inimesed Instant Pot'i abil valmistada endale ja oma perele maitsvaid täielikke toite.'
See on veenev argument kõigile, kes vaidlevad kiirpoti või aeglase pliidi üle. Kui kasutate seadet ainult oma lemmikretseptide madalal ja aeglasel küpsetamisel, on teie parim valik tõenäoliselt siiski aeglane pliit. Kui soovite aga midagi mitmekülgsemat, minge multikookeri juurde.