mis on tahvlipirukasKrediit: struvictory / Getty ImagesPlaadipirukas on lihtsalt pirukas, mille suurus on ristkülikukujulise panniga mahtunud. Ruutudeks lõigatuna võib plaadipirukas toita 12 kuni 20 inimest - see on lõbus alternatiiv pidudel ja suurtel koosviibimistel tavapärasele lehekoogile. Ja nagu lehtkooki, on plaadikooke lihtne transportida (lihtsalt pakkige pann alumiiniumfooliumiga) ning serveerige ja maitske suurepäraselt soojalt, jahutatult või toatemperatuuril.
Kõige parem on see, et tahvlipirukad võivad olla peaaegu kõik, mida soovite - ühe- või kahekordse koorega, puru ülaosaga, ülaosaga võre- või pirukataignaga, puuvilja- või šokolaadiga. Kooriku ja täidise kombinatsioonid on lõputud. Need võivad olla isegi soolased!
Vaadake: jahutatud pirukakoore lõikamine
Suvi on parim aeg marja- ja luuviljakookide ning lahedate kreemjate külmkapipirukate jaoks. Sügis on parim aeg õuna-, pekanipähkli- ja kõrvitsaplaadist pirukate valmistamiseks ning talv on ideaalne hooaeg, et valmistada lehepannil hubane kanakannupirukas.
Isegi kui te pole kunagi tavalist pirukat teinud, võite teha plaadipiruka. Alustage jahutatud pirukataignast, kui olete taigna valmistamise jaoks uus. Või kui soovite oma taina ise nullist valmistada, võite kasutada oma lemmikkoogikoore retsepti. Ühekoorelise tahvliga piruka jaoks peate valmistama kaks ja pool partiid tavalist ühe koorega pirukataignat. Kahekoorelise tahvliga piruka jaoks valmistage 3 partiid tavalist kahekoorelise piruka tainast.
Veel üks tahvlipiruka näpunäide: kui täidate pirukakoore vedela täidisega nagu vanillikaste, ärge tehke seda sammu oma töölaual ja proovige täidetud koor ahju viia. Põletuste ja lekete vältimiseks valage täidis vedelasse mõõtetopsi, asetage koor ahjurestile (avatud ahjuuksega), seejärel valage täidis koorikusse.