filmi popkorn võigaKrediit: Foto: Greg Vote, VStock LLC Getty Images'i kauduKui olete fänn kinos popcorn koos kino või Ma palun teid teie endi huvides, teie tulevase kinorõõmu jaoks, palun lõpetage lugemine. Mäletate tagasi nendel haltsionipäevadel, kui teil polnud aimugi, kui palju kaloreid oli juustuväärtusega söögikorral # 2 Quarter Pounder või mitu grammi rasva oli selles pinti piparmündi kiibis? Mõnikord võtke lihtsalt õnnis teadmatus omaks. Sa ei taha alati teada, kuidas vorsti tehakse, kas tunned mind? Pöörake eemale ja minge lugege minu valmistamise retsepti Prantsuse röstsai hoopis pitsajäägist . Usu mind, sa tunned end paremini.
Kas nad on kadunud? Hea. Nüüd laseme sinul ja ma rääkida.
Ma olen varem kirjutanud oma sügavatest ja olulistest suhetest popkorni . Armas uhke Mooses, ma panin selle isegi munapudrule. Ja kuigi minu lemmikuks jääb alati mais, mida ma kodus poputan, on kinos popkornis midagi nii nostalgilist ja imelist. Ma ei käi kinodes nii sageli, kuid kui ma seda teen, on kindel olukord ämbris maisi. Saan ise suure ämbri läbi künda, kui film on piisavalt pikk, ja lõunaks piisavalt kaugest mälestusest. Aga mulle pole kinosaal või kunagi meeldinud. See on alati nii rasvane, nii rikas, et see vähendab minu jaoks popkorni kogemust.
Ma ei mõelnud selle kinovõi peale kunagi eriti, sest ma ei söönud seda ja nii ei huvitanud see, mis seal sees oli. Kuid ülikoolis töötades üliõpilasorganisatsioonis, mis kavandas ja viis ellu kogu ülikoolilinnaku sotsiaalse programmeerimise, puutusin näost näkku kinoteatri popcorningiga. Tegime reede ja pühapäeva filmiõhtuid ja pidime kõik kordamööda mehitama kontsessioonipunkti, kus me nagu iga teater tõesti oma raha teenisime. Seega pidin õppima, kuidas kinos popkorni teha.
Sisestage Flavacoli ja võiga maitsestatud täidise karbid. Jah. See pole üldse sama mis või. Flavacol on kollane pulber, mida lisatakse hüppamise ajal, et anda teie popkornile kollane või värv. See on sisuliselt lihtsalt ülipeen sool koos mõnede värvainetega, ehkki inimesed vannuvad, et sellel on või maitse, kuigi selles pole lisaaineid. Aga võiga maitsestatud kaste? See on hoopis teine lugu.
Teie kinovõis pole võid, kuid selles on osaliselt hüdrogeenitud sojaoaõli (teise nimega transrasvad), beetakaroteeni (värvainet, mis muudab porgandi oranžiks), tertsiaarset butüülhüdrokinooni või TBHQ (sünteetiline säilitusaine, mis hoiab värvi ja tekstuuri muutumatuna) kui toode istub), polüdimetüülsiloksaani (silikoonipõhine kemikaal, mis väldib vahutamist) ja oodake seda, võine maitseaine . Nad ei ütle, mis täpselt teeb võise lõhna- ja maitseaine, kuid nad tunnistavad, et see pole või. Nii et see on mingi kemikaal, mis jäljendab võid.
Ja see osa, mis on minu jaoks kõige rängem? Kinoteatevõi peal on tegelikult 20 kalorit ühe supilusika kohta rohkem kui päris võid. Unustage kogu transrasv, halb kolesterool, keemiliselt koormatud, kunstlikult maitsestatud osa, samuti on see 20 protsenti rohkem kaloraaž? See lisab vigastustele solvangut. Seda enam, et suures ämbris on minimaalselt kolm supilusikatäit ja nii palju kui kuus on, kui pooled maisist teevad enne täitmist või või ja veel võid. See võib viia ka teie suure maisi üle 2000-kalorsesse riiki. Üle umbes 1000 kalorit tavalise kohta. Topelt. Lihtsalt rasvas ja kemikaalides.
Loodan, et kui te selle juurde jäite, siis kas sellepärast, et teile ei meeldi võltsitud õlivõiga maitsestatud kate oma filmi suupistete jaoks, või seetõttu, et soovisite sisimas mõnda head põhjust lihtsalt ära öelda, kui see noor teismeline küsib, kas soovite võid selle peal. Sest isegi kui soovite selle peale võid, ei taha te nende pakutavat pseudovõid. Ja kui te olete kinos või võitja, kes lihtsalt ei suutnud vastu panna, siis loodan, et ma pole teie popkorni tulevikku rikkunud. Sa ei saa öelda, et sind ei hoiatatud.
See lugu ilmus algselt Eriti krõbe