Kana rabaKrediit: Greg DuPreeKana raba tegin lihtsate õhtusöökide väljakutse kuuks. See oli täpselt nagu kana- ja riisisupi paksem, hautisem variant, mis on üks minu kõigi aegade lemmikumaid talveroogasid. Raba valmistamine oli suhteliselt kiire ja lihtne. Parim oli see, et hakkimist ei olnud liiga palju! Ostsin Sprouts Marketilt juba tõmmatud kana, mis säästis mind palju aega ja segadust. Riisi keetmine kanalihas andis riisile palju rohkem maitset.
Et asi oleks tervislikum, pakkusin valge riisi jaoks looduslikku riisi. Võimalik, et riisivahetuse tõttu pidin lisama veel kanafilee (umbes 10 untsi) ja lasin riisil umbes 10 minutit kauem podiseda. Ma arvasin, et parmesani koor lisas piisavalt juustumaitset ja tekstuuri, et jätta valmis toitu täiendava juustu puistamisest kõrvale. (See vähendab ka paar kalorit.) Ma soovitaksin seda kindlasti suurepärase roogana, et tuua see haige või äsja lapse saanud lapse juurde.