Millal peaks kelner söögikoha söögiplaadi eemaldama?

Millal peaks kelner söögikoha söögiplaadi eemaldama?Krediit: © pildiallikas / Alamy

Tunnistan seda: mulle meeldib, kui taldrik tühjendatakse kohe, kui olen söömise lõpetanud. Miks ma pean kinni jääma hiiglasliku tühja taldriku ette, kui mu laud lõpeb? Kogu selle lisaruumi abil saan hõlpsalt oma veiniklaasi kätte. Mu naine ei nõustu minu seisukohaga kindlalt. Ja nii teevad ka enamik tänapäevase etiketi pooldajaid. Näiteks lisas New York Times juba 2009. aastal tava nimekirja 100 asja, mida restorani töötajad ei tohiks kunagi teha . '

Washington Posti Wonkblogi kirjanik Roberto A. Ferdman on samuti nõus: Plaatide eemaldamine on käest ära läinud. Hiljutises kirjas märkis ta pidevalt kasvava tava kõige tüütum restoranide trend, mis täna toimub , 'vaidlevad', kui server tühjendab plaadi enne, kui kõik on lõpetanud, lahkub ta laualt peent, kuid oluliste signaalidega. Neil, kes veel söövad, on tunne, nagu hoiaksid teisi üleval; neid, kes pole, pannakse tundma, nagu oleksid nad söögikorda kiirustanud. See, mis oli algselt grupisöömise kogemus, muutub süütundeks grupiharjutuseks. '

Suur küsimus on aga see, miks see trend justkui suureneb. 'See on kindlasti veelgi hullemaks läinud,' ütles Wonkile George Masoni ülikooli professor Tyler Cowen, kes on palju kirjutanud väljas söömisest. 'See on probleem. See ei meeldi mulle ka. ' Sellegipoolest ei tundunud Cowen ega Ferdman hiljutise tõusutõusu põhjust täielikult mõistvat.

Üks spekulatsioon on see, et nii restoranid kui ka kelnerid tahavad oma lauadelt rohkem raha saada. 'Maa hind tõuseb, mis tõstab iga tabeli väärtust,' jätkas Cowen. 'See muudab inimeste liikumise olulisemaks.' Ferdman soovitab ka muid põhjuseid: võib-olla tahavad restoranid lihtsalt segadust vähendada või, nagu ta tunnistab, et on kuulnud, eelistavad seda võib-olla ka teised inimesed (näiteks mina).

Kuid võib olla lihtsalt see, et nagu etiketid ja söögikogemused muutuvad. Muretsemine selle üle, millal teie taldrik saab puhtaks, võib sarnaneda praeguse valgete lauariiete puudumisega või mõelda, mis juhtus magustoidukahvliga. Kui inimesed tunnevad end süümise kiiruse pärast tõesti süüdi, siis võib-olla on aeg osa sellest liigsest ärevusest vabastada ja lihtsalt klaas veini haarata. Ilma plaadita saate selle seada kuhu iganes soovite.

[h / t Tarbija ]

See lugu ilmus algselt Toit ja vein