Miks tähendavad mandariini apelsinid uuel aastal õnne?Krediit: SherSori foto Getty Images'i kauduAasia kultuurid on täis sümboolikat, eriti mis puutub sellesse Hiina uus aasta . Iga pidulik roog või maius on olemas põhjusel, olenemata sellest, kas see sarnaneb õnneliku kujuga ( pelmeenid näevad välja nagu valuplokid - paadilaadsed kuldjupikesed, mis esindavad rikkust) või juhuslik õnnistus (magusate riisipallide hiina nimi kõlab sarnaselt õnnelik, ühtehoidev pere ). Kanadas sündides ja kasvades ei mõistnud ma kunagi nende toiduainete ebausklikku tähendust. Nagu tänupüha või Jõulupidu , Ma sõin lihtsalt oma südamega, erialade kord aastas levitamisest . Kuid sellel pühal oli üks element, mis mind alati intrigeeris - sugulaste, peretuttavate ja sõprade kodude ümber avanes rohkesti apelsine ja tsitrusvilju. Hiina keel poed eesotsas aastavahetuseni.
Puuvili, mida paljud hommiku alustamiseks söövad (või joovad mahla), hoiavad Hiina uusaastaprotsessides ihaldatud kohta. Täpsemalt on see tema lühem, kükitav nõbu - mandariin, apelsin - see saab kogu erikohtlemise. See on sellepärast, et hiina keel mandariini tähendab - tuli - kõlab sarnaselt sõnale 'kuld'. Nii et väidetavalt toob uusaasta kodus mandariin apelsinide omamine rikkust teie ellu.
Kui olete viimastel nädalatel Hiina restoranis või supermarketis käinud, võite seda märganud sissepääsu ümber avanevad mandariini apelsinipuud . See on natuke nagu jõulupuu ülespanek või tuledekimbu akna riputamine - pidulik märk pühade saabumisest. Tsitrusviljad on mõeldud selleks, et tuua rohkem neid õnne täis vibreid teie koju või ettevõttesse ja mida rohkem puuvilju puul on, seda parem. Paljud Hiina puukoolid kinnitavad traadiga kunstlikult puule täiendavaid mandariine, luues a koomiliselt pakitud põõsas neile, kes soovivad sisse juhatada dollariarvete tulva.
See on natuke eneseteostuse ettekuulutus, kuna Hiina uusaasta ajal vahetab palju raha kätt. Raha on kombeks anda a punane pakike ( Hong Bao Putonghuas või lai vaata kantoni keeles) oma perele, lähedastele ja töökaaslastele - kuid ainult siis, kui olete abielus. Nii et olenemata sellest, kui vanad on teie pere spinsterid ja poissmehed, saavad nad igal Hiina uuel aastal punaseid pakette. See võib olla ainus helge külg olla keskealine üksikisik seotud paariga laiendatud perekonnas.
7c7940225d4819286abb48905fa6abac.jpg Alandlikul tsitrusviljal on oma roll ka selles traditsioonis. Kui annate kellelegi punase paki, võite koos ümbrikuga anda ka lihava mandariini tehingu maiustamiseks ja õnnefaktori suurendamiseks. Tegelikult võiksid mandariini apelsinid olla peaaegu kõik, mida Hiina uusaasta ajal annate, et pakkuda neile oma häid soove. Küpsiste tina? Pange peale mahlane mandariin. Šokolaadikarp? Pange sellele mandariin !
Kuid mitte ükski vana mandariini apelsin ei sobi. Täispuu asemel peaksid üksikud mandariiniviljad olema varre ja mõne lehega. See pole mitte ainult mandariini värskuse näitaja, vaid esindab ka soove pikk elu ja viljakus saajale. Lehel olevad mandariinid sobivad Hiina aastavahetuse ajal ka lauakaunistuseks ja need on sageli kaasas traditsioonilise kommialusega, mida pühade ajal teie kodus külalisi tervitades serveeritakse.
f1bc6e0ec8a71bb56d1c12e9f0ba4275.jpg Hoolimata kõigist mandariini apelsinidest, mida võib puhkuse ajal saada, on traditsiooni üks tahke, mida ei tohiks unustada. Mandariinipuud ja -põõsad on aretatud ilu pärast, seega on need tõenäoliselt pestitsiididega kaetud ja ei kõlba üldse tarbimiseks. Vastasel juhul võivad paljud Hiina uusaastaks antud üksikud mandariini apelsinid olla tegelikult üsna hapukad, mistõttu on nende söömine ebameeldiv. Ja kuna neid tuleks hoida kodu ümbruses kogu Hiina uueks aastaks, mis kestab 15 päeva, võib puu olla nädalaid vana, enne kui tema õnne hankimise kohustused on täidetud. Selleks ajaks võib vili veidi kokku kuivada või mädanema hakata.
Sellest on natuke kahju, kui arvestada, kuidas kallid mandariini apelsinid võivad pühade ajal üle minna. Tegelikult on selle aasta saak tavapärasest veelgi kallim. Hinnad on tõusnud 20% võrreldes eelmise aastaga, Straits Timesi andmetel hävitava taifuuni ja jaanuarikülma tõttu, mis on varusid vähendanud. Kuid me ei looda, et see heidutab Hiina uusaasta pühendunumaid tähistajaid. Lõppude lõpuks võite mandariini rikkust toova vara abil pidada seda investeeringu tõenäoliseks tasuvuseks.
See lugu ilmus algselt Eriti krõbe