Mitme juustusordiga juustulaudKrediit: Look_Afanasieva / Getty ImagesMurra Cheddar välja! Uued uuringud näitavad, et täisrasvane juust on teile tegelikult kasulik. Pärast aastaid kestnud uuringuid, milles öeldi, et madala rasvasisaldusega või rasvavaba juust ja muud piimatooted, nagu piim ja jogurt, on tervisliku toitumise parim valik, väidavad mõned teadlased, et on vastupidi.
Vastavalt Aeg , kaks hiljutist uuringut näitavad, et täisrasvastel piimatoodetel, nagu juustul, on tervisele mitmeid eeliseid. Ühes 15-aastases uuringus, milles osales enam kui 3000 täiskasvanut, leiti, et kolme rasvarasvaga piimatoodete kõrgem tase oli seotud 46% madalama diabeediriskiga. Ja kui rasvarasvaga piimatoodet on seostatud kehakaalu tõusuga, leiti eraldi uuringus, et täisrasvane piimatoode vähendas inimese ülekaalulisuse või rasvumise riski 8%.
SEOTUD:
Kuigi see on juustusõpradele suurepärane uudis, on endiselt ebaselge, kuidas täisrasvane juust võib tervist parandada. Üks teooria on kääritamine: enamik juustu on kääritatud (välja arvatud nn toorjuustud, näiteks kitsejuust ja mozzarella) ja see võib sisaldada mikroobe, mis võivad vähendada diabeedi riski. Või inimesed, kes söövad täisrasva juustu, võivad tunda rõõmu sellest kreemjast mac-and-juustukausist (jah, portsjonikontroll on võtmetähtsusega) ning vähem tõenäoliselt söövad rohkem lisakaloreid, eriti kõrge suhkrusisaldusega toiduainetest.
Me ei väida, et grillitud pimiento juustuvõileib on tervislik. (Oh, lõunamaalased võivad soovida!) Kuid me sirutame meierei vahekäiku hea, täisrasva kraami järele järgmisel korral, kui meil on juustumeeleolu.