Karastusjoogid pudelitesKrediit: Kwangmoozaa / Getty ImagesPole saladus, et Lõuna-vanaemad pakuvad palju inspiratsiooni ja mõju, andes edasi oma andeid, tarkust jatraditsioonpõlvele lapselapsi.
Ande poolest oli kulinaaria- ja aiandusosakonnas eriti osav minu vanaema Florence Rose (kes kandis sageli hüüdnimesid Flince või Mother Long). Ma kartsin tema võimet küpsiseid kohe nullist valmistada ja vaimustuses jumalikkuse tegemise nõtkustest (vihje: kõige parem valmistada marmorplaadil). Tema aianduseoskus oli sama muljetavaldav kui lavendli-iirised (Tennessee osariigi lill) ja sinised hortensiad, mis olid pärit pärandtomatite ja limaubadega, mis kõik olid pärit seemnepakist. Lapsepõlves oli uskumatu vaadata, kuid kahjuks jätsid need traditsioonid mu põlvkonna vahele, kuna mul ei tekkinud kunagi rohelist pöialt ega võimet teha vahet baste, blanšeri või broileri vahel.
Üks traditsioon, mida jagasime, oli armastus Coca-Cola vastu. Lõunamaalasena võib see sama hästi olla meie beebisegus, kui konkureeris jäätee kui valitud joogiga. Kui Mason-Dixoni liinist lõuna pool asuvatel osariikidel oli rahvuslik jook, siis 'värskendav paus' (nagu mõeldi tema esimeses reklaamikampaanias 1929. aastal) Laupäeva Õhtupost ) võidaksid käed alla.
Esimest korda avastasin maailma populaarseima karastusjoogi (rohkem tuntud kui koks) 60ndate lapsena. Mäletan, kuidas kuumadel suvedel kiikusin vanavanema esikul, kiigasin külma pudeli, mis tänapäeval võrdub sama naudinguga kui klaas vintage Domi. Koks oli saadaval peagi kogumisobjektiga puidust kastis, mis tõlkis 24 pudeliks vaid veerand popi. Mängime mängu, kelle koksi saabus kõige kaugemast kohast, kuna iga rohelise kontuuriga pudeli põhjas oli linna nimi, kus see toodeti (ja üheksa korda kümnest oli see lähim villimisettevõte Huntsville'is Alabamas). .
Purist, minu vanaema ei joo kunagi ülisuurt versiooni (liiga vettinud) ja lubas, et ükski teine kaubamärk ei puudutaks kunagi tema huuli, kuna need olid „tõelise asja kehvad jäljendused”. Minu vanaisa Wesley oli samuti fänn ja ma mäletan, et arvasin, et tema toidukombinatsioonid olid üsna ebatavalised, nagu näiteks roheliste ubade kassikook, petipiimas uputatud maisileib ja soolatud maapähklid tema koksis. Võib-olla on see magusa ja soolase segu või lihtsalt pähklisus (punti pole ette nähtud), kuid maapähklite lisamine oli hiilgav.
See komme anti üle mu emale, kes nautis koos vanaemaga nende 'lugusid' vaadates külma (see oleks seep Kui maailm pöördub ). Perekonna teise erakordse kokana leidis ta Coke'ilt ainulaadse roogasid vahetava koostisosa küpsetatud ubades ja kanatiibades ning glasuuri pühksingi ja aeglaste pliidiribade jaoks. Ja ükski endast lugupidav Lõuna-koka kokkade repertuaar ei oleks täielik ilma Coca-Cola koogi või Coca-Cola salati retseptideta.
Mina jätkan Coca-Cola ettevõtte äritegevuse traditsiooni, elades 60ndate aastakäikude reklaami kreedo järgi 'Koksiga läheb paremini'. Samuti olen rahul, et ma ei saa köögis nii suur ebaõnnestumine olla, kui saan oma lemmikmagustoidu Coke Float hõlpsasti meisterdada.