Miks oliiviõli südamele nii kasulik onKrediit: dulezidar - Getty Images / iStockphotoSee artikkel ilmus algselt AEG
Kogu kolesterool ei ole võrdne. See on tervislik ja ebatervislik vorm ning arstid on juba ammu soovitanud inimestel vähendada halva kolesterooli taset, LDL , mida leidub punases lihas ja praetud toitudes. Hea liik HDL tõmbab välja veresoonte seintele koguneva LDL-i ja tõstab südameataki riski. HDL-i tõusev tase võib seetõttu kaitsta südant kahjustuste eest.
See on teooria, kuid HDL tasemeid ja südamehaiguste sündmusi käsitlevad uuringud pole alati näidatud et kõrgem HDL tase viib väiksema haigusriskini. Teadlased võivad lõpuks teada, miks. Uues Uuring ligi 300 inimesest, kellel on kõrge südamehaiguste risk, avaldatud ajakirjas Tiraaž , leidsid teadlased, et südame HD muutmiseks ei pruugi piisata vaid HDL kõrge taseme olemasolust. Kuid Vahemere dieet võib aidata HDL-il tõhusamalt töötada.
Aastase uuringu inimesed määrati juhuslikult sööma kas madala rasvasisaldusega dieeti, kus oli vähe punast liha ja palju puu- ja köögivilju, või ühte kahest versiooni Vahemere dieet : üks oliiviõliga ja teine pähklitega rikastatud. Pärast aastat võrdlesid teadlased osalejate vere kolesteroolitaset nende algtasemega. Nad leidsid, et ainult madala rasvasisaldusega ja mitte Vahemere dieeti söönud inimesed langetasid üld- ja LDL-kolesterooli taset, kuid kahel Vahemere dieedil olnud inimestel oli paremini toimiv HDL.
Teadlased, eesotsas Montserrat Fitoga Barcelona del Mar'i meditsiiniuuringute instituudist, teadsid seda, sest võtsid HDL-i toimimise kohta muid mõõtmisi. Rühm, kes sõi dieeti kõrgemal aastal oliiviõli näitas HDL-i funktsiooni kõige rohkem paranemist; nende HDL suutis paremini välja tõmmata LDL südameveresoonte seintelt ja manustada eemaldamiseks maksa. Samuti oli see parem antioksüdandina, kaitstes põletikuga seotud kahjustuste eest, mis võivad nõrgendada veresooni ja muuta need haavatavamaks infarkti käivitavate naastudeni. Selle rühma HDL suutis ka veresooni paremini elastsena ja elastsena hoida - see on oluline, kuna kõvastunud arterid on kahjustustele vastuvõtlikumad.
'Meie hüpotees on see, et kõik oliiviõlis sisalduvad antioksüdandid ühendavad HDL-osakest ja hoiavad seda oksüdatiivse stressi eest,' ütleb Fito. 'Ja see hoiab HDL-i parema kvaliteediga.'
Inimestel, kes söövad Vahemere dieeti, mis on rikastatud pähklitega, oli HDL-i funktsioon mõnevõrra suurenenud, kuid oliiviõli näis ületavat isegi pähkleid.
Oluline on märkida, et ükski kolmest dieedist ei suurendanud HDL-i koguseid märkimisväärselt. Kuigi puuvilja-, köögivilja- ja antioksüdandirikkad dieedid, nagu Vahemere dieet, võivad HDL-i taset tõsta, võivad eksperdid öelda, et muud meetodid, sealhulgas regulaarne treenimine, võivad olla paremad. Ravimifirmade teadlased pole endiselt leidnud ka ravimit, mis võiks HDL taset tõsta. Nendele uutele tulemustele tuginedes võivad nad keskenduda mitte ainult HDL-i suurenevale kogusele, vaid ka HDL-i optimaalse toimimise tagamisele - näib, et oliiviõli omab loomulikku mõju.
See lugu ilmus algselt Aeg