KõrvitsapirukasKrediit: Kirk McKoy / Getty ImagesOn ainult kolm asja, mis tänupühade tegelikult ära rikkuks. Üks: unustades kalkuni sulatada. Kaks: Rääkides poliitikast söögilauas. Kolm: Libby kuulsast kõrvitsakoogist mitte valmistamine. See pole tavaline kõrvitsakook, pane tähele. See on klassika ja ükski tänupüha pole ilma selleta täielik. Tead seda ühte. See on varakoopia aare, mis on kleebitud, kopeeritud ja uuesti kopeeritud retseptikastidesse kogu lõunas. Vähesed kõrvitsapirukad suudavad vastu seista sellele, mida Libby 100% puhas kõrvits purk on meid pärandanud. Libby kõrvitsakoogi retsept on kõikjal perede lemmik ning nii lapsed kui ka täiskasvanud nõuavad selle olemasolu magustoidulaual. Miks me seda konkreetset retsepti nii väga armastame? Loendagem võimalusi.
See on kestnud ja kestnud.
Seda kõrvitsakoogi retsepti on Libby purkidele trükitud alates 1950. aastast. Vähesed tänupühade retseptid on sama armastatud ja pidevalt küpsetatud kui see retsept. Aasta-aastalt on Libby kõrvitsakoogi retsept oma kulinaarsete suundumuste aastakümnete jooksul püsinud. See nõuab ainult 9 olulist koostisosa ja retseptijuhiseid saab kokku leppida kolme lihtsa sammuna. See retsept on kestnud ja näeme (ja maitseme!) Miks.
See on täis nostalgiat.
Libby kuulus kõrvitsapirukas on tänupüha söögikordade juures nii kohal kui ka varem. See tähendab, et kõigil on sellest pirukast õnnelikud mälestused, tänulikkuse ja koosolemise mähitud mälestused. See on väikese piruka jaoks suur pärand. Üks suutäis ja me oleme lapsepõlves, ümbritsetud perekonnaga ja nautides hetke - samuti meie pirukaviilu.
Seotud: Mis vahe on konserveeritud kõrvitsa ja kõrvitsapiruka täidise vahel?
Seda on lihtne teha.
Õhtusöögi valmistamine rahvahulgale on hirmutav ülesanne, eriti tänupühade ajal. Võttes arvesse kõiki traditsioonilisi roogasid, perekondlikke nõudmisi ja selle suure linnu lauale saamist ühes (täielikult küpsenud) tükis, on seda kõike iseseisvalt võimatu teha. Vaja on vähemalt kolme või nelja käekomplekti. Kuid see retsept võtab teie taldrikult ära tänupühade ettevalmistamise stressi. Pirukat on lihtne valmistada. Kui olete selle selgeks õppinud, võiksite selle tõenäoliselt une ajal (või tõenäolisemalt vahepeal roheliste ubade vormi ahju panemise ja kastrulis kastrulis segamise vahel) virutada.
See on praktiliselt lollikindel.
Seda pirukat on väga raske sassi ajada. Retsept on põhjusel täidisekannu tagaküljel ja see on see, et seda oskab igaüks. Kui te pole maitsestatud pirukaküpsetaja, proovige retsepti korra proovida enne, kui tänupüha ringi veereb, kuid ärge muretsege liiga palju. See pirukas küpsetab ennast praktiliselt. Järgige lihtsalt Libby juhiseid.
Sellel on kõik selle hooaja parimad maitsed.
See pirukas maitseb lihtsalt nagu tänupüha, kas pole? Sulgege silmad, hammustage ja tunnete õues jahedat õhku. Kuulete köögis peremürinat, varjatult suupisteid ja nende isusid. See pirukas on soe ja lohutav, pidulik ja rõõmus. Ja see on nii hooajaline, et vaevu suudame end vaos hoida. See on täidetud kaneeli, ingveri, nelgiga ja loomulikult Libby 100% puhta kõrvitsaga.
Seda on lihtne isikupärastada.
Ärge laske meil valesti aru saada, see retsept on täiuslik. Järgige retsepti ja teil on maitsev magustoit, mida kõik lauas olijad armastavad. Kuid mõned asjatundlikud kodukokad on purgi retsepti enda jaoks teinud, kritseldades sildile lisandeid ja asendusi, mida nad on paljude aastate jooksul lihvinud. (Mõned lähevad isegi hooajaliseks ja lisavad segule muskaatpähklit.) Kui soovite oma kõrvitsakooki uuendada, on see suurepärane baasretsept, millega töötada.
Samuti võite olla huvitatud:
See on täiuslik üksi või mõne magusa lisaga.
Libby Pumpkin Pie saab hakkama magusa pealiskihiga. Vaja on vaid õhulist vahukoore nurgakest (purgist või mikserist). Kuid see pirukas suudab vastu pidada ka jäätistele ja igasugustele lisanditele. Oleme selle magustoidu peal näinud pekanipähkleid, kreeka pähkleid ja isegi šokolaaditükke ning Libby kuulus kõrvitsakook saab nende kõigiga hakkama.