PraemunaKrediit: Hector Manuel SanchezÖelge lõunamaalasele: 'Pika jutu lühike tegemine' ja nad vastavad tõenäoliselt 'noh, miks te seda teha tahate?' Juhuslikult kehtib sama põhimõte munade kohta. Pange menüüsse munavalge omlett ja me arvame tõenäoliselt: 'noh, miks te soovite seda tellida?'
Miks sa võtaksid parima osa välja? Kui hakkate lugu rääkima, rääkige lugu. Kui kavatsete mune süüa, tellige tõeline omlett. Selgub, et meil on õigus .
Viimase paarikümne aasta jooksul levinud tarkus kuulutas, et munakollased olid täidetud toidukolesterooliga, mis arvatavasti ummistas artereid ja põhjustas vere kolesterooli tõusu.
Nüüd saavad munarebuarmastajad kõikjal rõõmustada, kuna uued uuringud on näidanud, et kõrge kolesteroolisisaldusega toidu söömine pole otseselt seotud kõrge kolesteroolitasemega. Tegelikult võivad munad olla kasulikud isegi madalama südamehaiguste riskiga seotud hea kolesteroolitaseme tõstmiseks. Munakollased sisaldavad ka arvukalt karotenoide, mis soodustavad silmade tervist ja kaitsevad põletike eest. Kui vaid teadus suudaks leida selliseid tõendeid pirukate tarbimise kohta.
See võib olla lihtne viis värskelt õigustatud muna tähistamiseks, kuid miski pole võrreldav hommikusöögiks ideaalselt praetud munaga. Siin on meie tehnika krõbedate pruunide servade ja nohu munakollase jaoks.
Kasutage oliiviõli: Selle suitsupunkt on kõrgem kui võil, mis hoiab servi põlemast. Kuumutage 2 spl ekstra neitsioliiviõli mittepulgaga pannil keskmisel kuumusel umbes 1 kuni 2 minutit.
Jälgige mullide tekkimist : Kui õli on kuum, murdke muna õrnalt pannile. Õli peaks algusest peale valgete ümber mullitama.
Pange maandumine kinni : Küpsetage muna 2 minutit, pöörates pannil paar korda, nii et see küpseks ühtlaselt. Kasutage muna all libisemiseks õhukese lameda servaga spaatlit ja tõstke see ettevaatlikult pannilt.