Cheddari juustu põhudKrediit: Lee HarrelsonSee on tõsi: köögitööriistad võivad kokka valmistada või lõhkuda. Sellepärast on Lõuna kodukokkadel käsitsitööriistade - segistite, mahlade, mahlapresside - arsenal, mida nad kohtlevad pigem perekonnana. Ja peakski, sest need elutud esemed on midagi enamat kui lihtsalt metall ja plastik. Neid immutavad mälestused. Nad viilutavad, purustavad, segunevad, loovad ühtekuuluvuse seal, kus varem seda polnud. Nad toovad erinevad koostisosad armastatud retseptidesse, õhtusöögiks, koogitaignaks, juustukõrreks. Kõik, mis on öelda: kui üks meie tööriistadest kaob, siis oleme selle pärast päris laiali.
Phillip Rhodese sõnul & apos; hiljutine Aed ja relv artikkel ' Ohustatud liigid: tõelised lõunajuustu põhud , 'juustukõrred, mida me lõunamaalased tunneme ja armastame, on suremise äärel. Süüdlane? Kaduv küpsisepress.
Rhodes paljastab, et ajakirjanduses teadlikud lõunamaalased on juba aastakümneid kasutanud - Rootsis toodetud Sveico küpsisepressi - selle tootja on lõpetanud. See on riiulitelt kadunud ja koos sellega on läinud klassikaline lõunapoolne juustuõled. Kui tunnete Sveicot, siis teate, et ükski teine ajakirjandus seda ei tee. Selle eripärane kuju ja kasutusmugavus muutsid juustukõrre austajad meile kõigile ning kadumine on juustuõllesõprade jaoks tragöödia kõikjal.
Kui olete üks neist vähestest õnnelikest, kellel on Sveico küpsisepress, siis suuname teid seda ihaldatud staatust ära kasutama ja võimalikult kiiresti oma sõpradele ja perele mõned meie lemmikjuustuõlgede retseptid piitsutama. See on vähim, mida saate teha juustuõlukriisi piirkonnas. Klassikalise rakenduse jaoks proovige meie mitmeaastase lemmik Cheddari juustu õlgede retsepti. Pöördeks võib öelda, et seda Prosciutto ja Manchego juustu õlgede retsepti ei saa võita.
Pea üle Aed ja relv lugeda uusimat teavet Sveico küpsisepressi seisukorra kohta ja ka väheste kohtade kohta, kus võib-olla ikka mõne oma leiate.
VAATA: Kuidas teha Homemeade Cheddari juustu õlgi
Mis on teie lõunamaise juustuõlgede retsept? Kas olete üks vähestest õnnelikest, kellel on päriolustaatusega Sveico küpsisepress?