gastropodetail.jpgFoto: Kate RobertsonTennessee jätab kõigist mõjudest stiimuli alates esimesest löögipaugust kuni hilisõhtuni vikerkaarekonfetti dušini, mis lõpetab saate, Bonnaroo muusika- ja kunstifestivalil Manchesteris. Kuid fookus ei püsi ka laval, sest talu põllud pakuvad oma vaatamisväärsusi, lõhnu ja maitseid.
Festivali korraldajatel on oskus pakkuda segu tuttavatest lemmikutest ja uutest võimalustest. Siin on nädalavahetuse Bonnaroo parimate hammustuste kogu.
Algajad:
1. Hamageddon ja BaconLand
hamageddon.jpgFoto: Kate RobertsonPole sageli võimalik, et inimene saab korraga maitsta viit tüüpi peekonit. Peekonilennud BaconLandis pakkusid riiki hõlmavaid lihavardaid, alates New Hampshire'i Wellshire'i kuivhõõrutud ja pipratud peekonist kuni Iowa osariigis Vande Rose'ist kuivatatud fariinsuhkruni ja Tennessee osariigis Hentoryst suitsutatud Bentoni suhkruni. Menüüs olid ka BLT-d ja grillitud juustu võileivad, mida pakuti Bonnaroo koduriigi Bentoni valikul. BaconLand on olnud festivali korraldava meelelahutusfirma Superfly asutaja Kerry Blacki visioon. 'Ma lihtsalt armastan peekonit,' ütles ta. 'Nad kutsuvad seda värava lihaks, eks?'
BaconLandi lähedal asuv Hamaggedoniks nimetatud ala hõlmas ka terasest seaskulptuuri Henri, mille kaal oli 4000 naela pikkusega 22 jalga. Tuld hingav skulptuur tõmbas öösel rahvahulki oohima ja ahistama ning peekonilennud müüdi pühapäeva alguseks välja.
2. Gastropod Diner
gastropoddiner.jpgFoto: Kate RobertsonMiami gastroPod töötab tavaliselt Bonnaroo õhuvoolu toiduautost. Kuid sel aastal debüteerisid nad laevakonteinerist valmistatud mobiilse söögikoha. Kui välifestivalidel on burgereid rohkesti, siis gastroPod on tipptasemel. Peakokk / omanik Jeremiah Bullfrog - räppar Rick Ross & apos; isiklik peakokk - lõi menüü, mis on inspireeritud Pulp Fiction . Royale juustuga sisaldas kohalikku veiselihapulbrit, mis oli kaetud juustuga ja millele oli lisatud vürtsikat majoneedit ja hunnik krõbeid, omatehtud hapukurki kartulirullil.
3. Bonnarootsi kogukonna õhtusöögid
bonnaroo-foto-1.jpgFoto: Jennifer JustusSel aastal oli ka Bonnaroo ühine õhtusöök talust lauale ning kinnistul asuva öko- ja ühiskondliku aktiivsuse küla Plant Roo romantiliste pergolate all. 100 eest välja müüdud istuvate õhtusöökide tulu sai kasu Oxfam America ja Eat for Equity. 'Teie juust on tee pealt. Teie Bentoni peekon on maailmakuulus, 'ütles Bonnaroo jätkusuutlikkuse direktor Laura Sohn, tutvustades köögiviljaplaate lähedalasuvast Bonnaroo aiast ja teistest Tennessee farmidest.
4. Toiduautode oaas
rotifoodtruck.jpgFoto: Kate RobertsonKui Food Truck Oasis koguneb kaheksa veokit, võib kuumal päeval raskeid rasvaseid võimalusi vältida. Valisin võileiva, mis oli valmistatud kitsejuustu vahukoorest, millele oli vahustatud hele sidrunikoor ja magus viigimari kergelt võiga määritud ja grillitud mitmeviljalisel leival. Washingtonist DC suur muna.
Klassikad:
5. Amish Baking Co
amishdonut.jpgFoto: Kate RobertsonOmanik Nate Peachey võtab oma sõõrikuretsepti aluseks vanaema. Ta hakkas sõõrikuid müüma Pennsylvanias Lancasteris 1940. aastal. Nate müüb sõõrikuid ja kringleid alates kella 10.00–06.00. Nate magab festivalide ajal ainult umbes kaks tundi öösel, kuid festivalikülastajad on selle üle õnnelikumad.
6. Prateri grill
praters.jpgFoto: Kate RobertsonSee Manchesteris asuv pere grillgrupp on festivali algusest peale toitu pakkunud ja paljud festivalikülastajad teevad sellest oma roo regulaarse osa. Restoran müüb muu hulgas grillitud sea võileibu, suitsutatud tiibu ja praetud hapukurgid.
7. Ma südamest vürtsikas pirukas
spicypiepizzanotshopped.jpgFoto: Kate RobertsonMõnikord on toit rohkem seotud hetkega kui maitsega. See võib olla osa Bonnaroo stendidega kultusklassikast Spicy Pie. Mul oli esimene viil New Yorgi stiilis pitsat jalapeno, purustatud punase pipra ja pepperoniga 2013. aasta Bonnaroo viimasel päeval. Vihma tuli alla, kui Tom Petty oma komplekti lõpetas, ja ma kõndisin pikalt kokku keerates tagasi laagrisse. nädalavahetus. Vürtsikas pirukas tegi minu Bonnaroo kogemuse mugavaks ja terviklikuks.
ferriswheelopener.jpgFoto: Kate RobertsonMis oli teie selle aasta lemmiktoit & apos; Bonnaroo ?