chesapeake sinine krabiKrediit: Getty ImagesEsiteks avastasime, et kala meie sushis pole see, mida ta väidab olevat ; siis see 30% USA krevettidest ajab meid lolliks . Nüüd uusaruannelooduskaitsegrupist Oceana leiab, et ka teie maitsev Marylandi krabikook ei ole mereandidega seotud pettuste eest kaitstud. 38% Marylandi krabikookidest, mida testiti, sisaldas Marylandi sinise krabi asemel imporditud krabi Indoneesiast ja Taist.
'Kohalikke haruldasi hõrgutisi mereandides märgistatakse sageli valesti, kuna neid pole laialdaselt saadaval,' ütleb Oceana aruande autor ja vanemteadur dr Kimberly Warner. 'Kui olete sinise krabi koore maha võtnud ja seganud pudruks, on raske öelda, mida te sööte.'
Warner ja tema kolleegid käisid Marylandi ja Washington DC piirkonna restoranides ja kogusid 90 krabikooki. Teadlased saatsid nad DNA-testimiseks laborisse, et teha kindlaks kookides sisalduvad krabiliigid. 38% kohaliku krabina müüdavatest krabikookidest ei sisaldanud üldse kohalikku sinist krabi; selle asemel topiti neile imporditud ujumiskrabi, mis pärineb peamiselt Indo-Vaikse ookeani piirkonnast. Teadlased tuvastasid väidetavalt sinistes krabikookides lisaks sinistele krabidele kaheksa liiki.
ROHKEM : 2500 tonni toitu, mida me sööme, on võlts
Teadlased leidsid pettust olenemata koha hinnapunktist. Ja kõik see pettus on majanduslikult motiveeritud, ütleb Warner. Kui menüüd kirjeldasid, et jumbo tükid krabikoogid pärinevad Marylandist, olid need 2,12 dollarit suuremad kui need, mis ei täpsustanud piirkonda.
Teie võimalused saada tegelikku Marylandi sinist krabi varieerusid sõltuvalt sellest, kus te geograafiliselt Marylandis või selle ümbruses einestasite. Ligi pooled Annapolises ja Baltimore'is leitud krabikoogid olid valesti märgistatud. Ocean City ja Washingtoni DC-s oli pettuste tase umbes 38%. Teie parimad võimalused tõelise Marylandi krabikoogi saamiseks on idakaldal, leidsid teadlased, kus ainult üks krabikook 11-st oli valesti märgistatud.
'See on omamoodi mitte nii salajane saladus selles valdkonnas,' ütleb Steve Vilnit, Marylandi loodusvarade osakonna kalandusturunduse direktor ja aruande kaasautor. 'Maryland ei tooda piisavalt krabiliha, et varustada kõiki selle piirkonna restorane ... kuid paljud tarbijad - turistid ja isegi kohalikud - tulevad sellele piirkonnale ja arvavad, et nad ostavad kohalikku krabiliha, sest oleme lihtsalt Marylandis.' Tema sõnul on kurb tõsiasi, et paljud restoranid ei kasuta kohalikku krabiliha.
Marylandi sinist krabi peetakse Monterey Bay akvaariumi hinnangul 'parimaks valikuks' või 'heaks alternatiiviks'. Seafood Watch 2015 soovitused . Iroonilisel kombel asendatakse see krabiga sageli samade määrustega märkega „väldi”, kuna kasutatakse selliseid hävitavaid püügivahendeid nagu põhjatraalimine - tööstuslik kalapüügimeetod, mis köidab igasuguseid teele püütud mereliike.
Märtsis presidendi töörühm avaldas tegevuskava võidelda mereandide valesti märgistamise ning ebaseadusliku ja reguleerimata kalapüügiga, sealhulgas käivitada jälgitavusprogramm ja vabaneda 2020. aastaks ülepüüki soodustavatest kahjulikest kalandustoetustest.
Vahepeal on mereandidega seotud pettuste vältimine suuresti teie otsustada. 'Me ütleme alati, et küsige rohkem küsimusi sellelt, kellelt mereande ostate, olgu see siis restoran, toidupood või turg,' ütleb aruande autor Warner. 'Kui inimesed, kes meile mereande müüvad, ei saa aru, et see teave meile korda läheb, siis nad ei hakka seda edastama.'
Osta uuringu autorite sõnul jälgitavaid mereande, mis järgivad kalu sealt, kus see on püütud või kasvatatud, kuni see jõuab teie plaadile, kui saate, ütleb ta.
See lugu ilmus algselt Aeg