Mary GauthierKrediit: Laura piduKüpsised ja moos: lõunas on toidust rääkimine isiklik. See on viis, kuidas jagada oma ajalugu, perekonda, kultuuri ja iseennast. Iga nädal Sid Evans Southern Livingi peatoimetaja istub koos kuulsuste muusikutega, et kuulata lugusid selle kohta, kuidas nad üles kasvasid, mis neid inspireeris ja kuidas lõuna kultuur neid kujundas. Sid juhatab meid tagasi nende kõige kallimate mälestuste ja traditsioonide juurde, peretoitude juurde, millele nad veel mõtlevad, ja nende lemmikpaikadele tee peal.
5. jagu: 30. juuni 2020
Laadige alla ja kuulake Mary Gauthier Apple Podcasts'is, Spotify või kõikjal taskuhäälingusaated on saadaval
Mary Gauthieri jaoks on muusika ja toit olnud elukestvad kired. Louisiana osariigist pärit naine avas Bostonis eduka kreoolirestorani, millel olid sageli uksest välja jooned. Hiljem müüs ta oma osa sellest ärist ja kasutas raha selle restorani Dixie Kitchen nimelise albumi valmistamiseks. Ja hoolimata sellest, et ta ei jõudnud muusikatööstusse alles 35. eluaastani, lõi ta kiiresti ühe Nashville'i andekaima laulukirjutaja maine, kelle nimed olid näiteks Tim McGraw, Blake Shelton ja Jimmy Buffett.
Nüüd Nashville'is elav Mary kirjutas koos haavatud veteranidega Mary viimase albumi Rifles and Rosary Beads. See räägib otseselt väljakutsetest ja hirmudest, millega sõdurid ja nende perekonnad on kokku puutunud. Nagu nii mõnigi Mary laul, on see ka vankumatult aus.
Louisiana osariigis üles kasvades
Olen sündinud New Orleansis, üles kasvanud Louisiana osariigis Baton Rouges ja Thibodauxis.
Mind võeti tegelikult Itaalia perekonda. Ja minu perekonnanimi on üsna keeruline. Minu adopteeritud itaalia isa sai selle nime mehelt, keda ta kunagi ei kohanud. Ta pole kunagi oma isaga kohtunud. Hr Gauthier on mõistatus meile kõigile. See on pikk lugu, millest olen plaate teinud. See on olnud minu jaoks üsna teekond. Põhjus, miks ma muusikasse sattusin, tuleneb identiteedi ja tähenduse otsimisest. Louisiana pärand on osa sellest, kes ma olen, kuid kannan seda kergekäeliselt. Ma ei tea tegelikult, kust ma päriselt pärit olen.
Kokkamise õppimise kohta
Soovin, et oleksin rohkem süüa teinud oma vanaemaga, kes suri, kui olin 14-aastane. Ta küpsetas küpsiseid ja küpsiseid. Meil oli nii palju Itaalia küpsiseid, kümneid Itaalia küpsiseid ja leiba. Tal oli 12 venda ja õde ning meil oli see hiiglaslik püha Joosepi püha. Ma lihtsalt soovin, et ma koos temaga rohkem küpsetaksin, sest need Itaalia küpsised olid uskumatud.
Ma ei õppinud kokkamist tegelikult enne, kui läksin Massachusettsis Cambridge'is Cambridge'i kokakunstikoolis kokakooli.
Pühadel
Toitu oli alati palju. Kudusime Itaalia pärandit Lõuna-Louisiana kultuuri, mis oli valdavalt prantsuse ja aafriklane. Meil oleks austrikaste, praetud okra, hautatud okra, kalkun ja kaste, maguskartulipirukas, kõrvitsapirukas, pekanipähklipirukas, leivapuder burboonikastmega. Kokteile oli lõputult.
Külasta meie Podcast Primer teavet taskuhäälingusaate allalaadimise ja kuulamise kohta.