Lexingtoni maitseHeledad värvid ja juhuslik õhkkond hoiavad kliente Main Bistroos tagasi. | Krediit: Scott SuchmanSeisa vastu soovile peatuda kiirtoidurestoranides, mis kasvavad umbrohuna Shenandoah 'orus piki I-81. Piirkonna kodukoha söögikohad pakuvad suurepärast toitu ja kohalikke värve, mida on üha raskem leida. Hiljutise reisi käigus avastasime Virginias kaunist Lexingtonist kaks maitsvat pärlit, mida me eriti armastame. Ehkki nad asuvad maanteest vaid mõne miili kaugusel, on need restoranid oma kvaliteedi ja maitsega maailmast eemal.
Virginia parim burger
Maini Bistroos on see veiseliha. See teebki selle restorani Bistro Burgeri selle piirkonna parimaks ja võib-olla ka tippude kogu riigis.
Omanik Jackie Lupo ostab lähedal Virginia osariigis asuvas Swoopes asuvas Polyface Farmis ainult Virginias kasvatatud maheveiseliha. Paksud ja mahlased, 6-untsised küpsetised moodustatakse käsitsi ja seejärel leotatakse lahtisel leegil. Värske salat ja viilutatud tomatid, mis on korjatud kõrghooajal, annavad täiusliku külje. Võite kuhjata peekonit, Cheddarit, seeni või sibulat, kuid minu meelest pole teil seda kõike vaja. See burger seisab üksi.
Bistroo asub Lexingtoni peatänaval, vaid paari kvartali kaugusel Washingtoni ja Lee ülikoolist ning Virginia sõjaväeinstituudist. Bistroo avati 2003. aastal ja sellest on saanud kiiresti kohalike lemmik. Peatuge ja saate teada, miks. Võikollased seinad, piirkondlik kunst ja džässilikud viisid muudavad selle mugavaks ja kutsuvaks kohaks lõõgastumiseks ja söögi nautimiseks.
Jackie menüü on suur, valikud varieeruvad burritodest krabikookideni, kuid hamburger on avamispäevast alates olnud enimmüüdud seas. 'Inimesed armastavad seda,' ütleb Jackie. 'Nad tõesti teevad. Seal on ainult mõned üksused, mida teenin nii lõuna- kui ka õhtusöögil, ja see on üks neist. '
Prantsusmaa maitse
Vähesed asjad elus on veetlevamad kui võluv prantsuse kokk, mistõttu soovite kavandada spetsiaalse õhtu Cafe Michelis.
Prantslane Michel Galand oli Hot Springsi kuurordi The Homestead peakokk, enne kui avas oma koha Clifton Forge'is. Lõppkokkuvõttes kolis ta Lexingtoni, kus tema kohvik asub hoones, kus on olnud nii rehvipood kui ka Itaalia restoran.
Ära lase sellel end heidutada. Michel ja abikaasa Carmen on palju kaunistanud valgete sambade, prantsuse antiikesemete ja kangaste kangastega. Kui praegu sisse astute, transporditakse teid romantilisele põgenemisele Lõuna-Prantsusmaale. Peakokk Michel räägib naeratades ja silmade särades isiklikult oma külalistega, kui ta pole köögis liiga hõivatud.
Menüüs on klassikalised Prantsuse ja Ameerika toidud. Eelroogade hulka kuuluvad pehme kalamari, Micheli pasteet ja escargot. Pearoaks saate valida eelroogade seast, näiteks mereandide ravioolid, Allegheny mäeforell ja pannil röstitud lambahoidja piparmündikastmega. Järgige vaarikakreemidega ja saate tõesti täis.
Kuidas neid leida
• Bistroo Mainil: 8 North Main Street, Lexington, VA 24450; (540) 464-4888. Teisipäevast laupäevani avatud lõuna- ja õhtusöögiks.
• Kohvik Michel: 640 North Lee Highway, Lexington, VA 24450; www.michelcafe.com või (540) 464-4119. Õhtusöögiks avatud esmaspäevast laupäevani.