Magus tee: Lõuna majavein

Külmkappide põhiosa lõunaosas, jäätee on lihtsalt jook pika ja kuuma suve jaoks! Sõltuvalt teie geograafilisest asukohast võib osutuda vajalikuks deklareerida oma valik - magus või magustamata. Kui aga elate Mason-Dixoni piirides, on teed juua vaid ühel viisil ja see on magus suure S-tähega.

Pidas filmis 'lõunamaja koduveini' Terasest magnooliad , mis on magus tee, mis muudab selle ainulaadselt lõunapoolseks? Kas me sündisime nii - eriti suure magusaisuga? Lõppude lõpuks on lõunaosakoht mõnele päris magusale joogile nagu Coke, Pepsi, Dr. Pepper ja Cheerwine. Ja kindlasti armastame me eriti magustoite. Võib-olla on see sellepärast, et siin on nii kuum, et vajame suhkrut, et meid kuumaks närbudes üles turgutada. Olenemata põhjusest, on suhkur osa meie lõunamaisest kultuurist ja elust.

Minu jaoks seostan magusat teed heade mälestustega, mis keskenduvad perekondlikele koosviibimistele. Siiani saan veel maitsta jääkülma teed, mida tädi Kate oma armsas kodus Alabamas New Brocktonis serveeriks. Ta kasutas alati oma kõrgeid raskeid prille (mis olid söövitatud Sawyeri tähega 'S') ja täitsid need kandikult jääkuubikutega. Nendel päevadel pole ühtegi elektrilist jäämasinat.

Samuti saan endiselt maitsta teed, mida vanaema Mary Alice (hellitavalt nimega Shug) pakkus oma Fostoria alusvarustes spetsiaalsete perekondlike koosviibimiste jaoks, nagu ülestõusmispühad, tänupühad ja jõulud. Midagi sellest, kuidas istuda „täiskasvanute” laua taga, joob uhkest klaasist, kasutades peenet portselani ja hõbedat, muutis selle veelgi paremaks. Nüüd, kui paljud pereliikmed on läinud, ihkan jälle selle laua taha istuda ning teed ja seltskonda maitsta.

Parim tee kõigist oli ehk tee, mida saime igal aastal oma Jonesi perekonna kokkutulekul, mis toimus ka Shab'si kodus Albasas Elbas. Mitu Jonesi õde-venda (kokku 10!) Tõi tee ja valas selle seejärel suurde tsingitud vanni, mis oli täidetud jääga. Onu Louie asuks oma auametisse, kulp käes ja jagaks meile, suurtele vahtpolüstüroolist tassidele teed. Miski ei kustutanud meie janu päris nagu see ülike külm, ülimagus tee. Olen sageli mõelnud, kas teised saavad ikka maitsta seda erilist teesegu, mis oli täis perekonda, armastust ja ajalugu. Kui ma silmad kinni panen, siis saan.

Olen andunud teejoodik. Ärge andke mulle päeva alustamiseks tassi kohvi või chai tee latte, vaid valage mulle klaasi jääkülma teed. Ja kuigi ükski tee ei sobi minu mälestuste teega, ütlen, et ühe näpuotsaga saab vanade heade Lõuna-Frantsiiside, nagu Chick-Fil-A ja Zaxby, magus tee seda enamikul päevadel õiglaselt teha.

Mis puudutab seda, kas võtate sidruniga magusat teed või mitte, siis see on teine ​​postitus teiseks korraks ...

Allpool on meie magusa tee retsept aadressil Lõuna-Coterie . Kui tunnete end väljamõeldud, vaadake neid maitsestatud magusaid teesid ja lõbusaid retsepte, kasutades Southern Livingi magusat teed.

Lõuna C magus tee

• 1 gallon (16 tassi) vett
• 4 peresuurust teekotti (Luzianne või Lipton)
• 1 1/2 kuni 2 tassi suhkrut (soovitud maitse järgi)

Pange suures potis vesi suure kuumusega keema. Lülitage põleti välja ja lisage teepakid. Katke ja laske täpselt 6 minutit. Määrake taimer.

Vala suhkur gallonisuurusse kannu ja kui tee on leotatud, vala suhkrule ja sega lahustumiseni.

Serveeri kohe klaasi täis jääd. Hoida külmkapis - eeldades, et neid on alles!

Whitney Long on Southern Livingi kaastööline ja kaasasutaja Lõuna-Coterie - Lõuna sotsiaalne võrgustik. Lõuna-Coterie võõrustab T ta Lõuna C tippkohtumise sari 1. august Ateenas, GA.