Klassikaline maasikakookKrediit: Southern LivingRetseptid:
VÕI Lõuna-Lõuna lemmikute hulgas on maasikakook lühikese kevadise magustoidu jaoks. Ehkki teil on tõenäoliselt olnud toidupoest pärit väikesed käsnjad tassid või inglitoidukook, on tõeline küpsetis põhimõtteliselt suur, magus küpsis. Ärge laske küpsiste valmistamise mõttel end hirmutada. Oleme oma versiooni sujuvamaks muutnud, nii et rullimist ja lõikamist pole vaja - lihtsalt pehme tainas, mille viskate küpsetusplaadile.
Võite küpsiseid küpsetada ja külmutada, fooliumisse mähituna ja lukuga suletavas kilekotis. Sulatage need selle päeva hommikul, kui kavatsete neid teenida. Lõigake ja suhkrutage marju ka hommikul ning hoidke neid külmkapis, kuni olete nende jaoks valmis. Vahusta koor enne serveerimist kuni kaks tundi. (Kui eelistate oma küpsetist soojalt, soojendage küpsiseid 350 ° ahjus 5–7 minutit.) Pange pimestava esitluse jaoks kokku kõik lauas.
Lõika saumikseriga jahusegusse külm või. Või sulades tekitab see auru, mis muudab saia kergeks ja ketendavaks. Nõuanne: kui teil pole kondiitritoodet, kasutage kahte kahvlit.
Segu on õige konsistentsiga, kui jahu- või võivorm tükeldab väikeste herneste suurust.
„Maitse lõunast: maasikakook” pärineb 2006. aasta mai väljaandest Southern Living.