2189101_girlw0270w.jpgFoto autor Art MeripolNäidis tugevatest Itaalia aperitiividest ja sorgotäppidest Rolf ja tütred , Nashville'i üks lahedamaid uusi jookide sihtkohti.
2189101_girlw0125w1.jpgFoto autor Art MeripolPÕRJAKARP
Matt Tocco (kes kogus Pattersoni majas oma käsitöökokteilide jaoks fännibaasi) juhib baari. Tema värskete koostisosade ja julgete maitsete, näiteks mõru Itaalia amaro kasutamine on muutnud kokteilikeskuseks Rolf and Daughters - naabruses asuva restorani, mis pakub Nashville'i Germantowni ajaloolises tehases lõunapoolsete toonidega Vahemere toite.
VIBE
Mõelge sooja ja maalähedase servaga tööstusšikile tänu paljastatud tellisele ja rohkele helkivale puidule. Ühislauad ja elav baaripilt ootavad kohalikke, kes pärast tööd lahkuvad.
KATEL
Oodata on suminat üldise jaheduse kohta Germantownis ja rahulikke oigamisi Garganelli kohal seaprae ja omatehtud juuretisega.
ESIMENE RING
Sähvitage söögiisu Buoni apetiidiga (10 dollarit), mis on valmistatud Camparist, Cocchi Americano'st (kangendatud vein, mis on maitsestatud cinchona koore, tsitrusviljakoorte, vürtside ja muude botaanikatega), greibi, sidruni ja soodaveega. 'See kokteil on mõeldud teie meeli ergutama, mitte tuhmima,' ütleb Matt.
2189101_girlw0177.jpgFoto autor Art MeripolPARIM BARI SUUPÄEV
Country Pâté, maja sinep ja hapukurk (10 dollarit). 'See on suurepärane ühine roog, mida baaris süüa,' ütleb peakokk Philip Krajeck.
TEINE RING
Proovige Cumberlandi hapukoort (11 dollarit) koos George Dickeli, sidrunimahla, sorgo siirupi, õunapõõsa (äädikaga rikastatud puuviljasiirup), nisuõlle ja Angostura mõrudega - 'keerukalt hapu viski,' ütleb Matt.
NIPP PURK
Ärge olge menüü tuvi. 'Baarmenid väsivad sama asja tegemisest; meile meeldib valmistada kohandatud jooke, 'ütleb Matt. (Pssst: Kui te ei näe menüüs Matt'i allkirja Põleta nõid [12 dollarit], jõuab ta sellegipoolest. Usaldage meid.)
2189101_girlw0038.jpgFoto autor Art MeripolProovige seda kodus
Naudi oma einet
Kombineeri 2 spl. Campari (Itaalia mõru aperitiiv), 2 spl. Cocchi Americano (Itaalia kangendatud vein), 2 spl. valge greibimahl, 4 1/2 tl. värsket sidrunimahla ja 4 1/2 tl. lihtne siirup kokteiliraputil jääga. Katke kaanega; loksutatakse tugevalt kuni jahutamiseni. Kurna 12-oz. klaas jääga. Peal asetage klubi sooda ja greibi keerdumine. Terviseks!