Uus julge restoran Parim hammustus
B rave New restoran, Little Rocki vana lemmik, on värske jõeäärne asukoht, mis vaatab tagasi kesklinna siluetile. Peakokk / omanik Peter Brave on endiselt tüüri juures, kuid sous-kokk Janice Washington keetis meie õhtusöögi sel õhtul, kui sisse kukkusime. Alustasime suitsulõhest (tehtud suitsetaja juures sealsamas nende terrassil) punase sibula, sidrunite, kapparite, lauavee kreekerid ja piprane kaste mädarõigast ja täistera sinepist.
Eelroogade hulgas on mõnus salat ning omatehtud rullid ja või. Ma läksin koos menüüst välja jäetud eriliste kammkarpidega õrnale punase sõstra beurre blancile, mida serveeriti brokkoli, uue kartuli ja mee-tilli porgandiga. Sain teada, et Janice oli valmistanud ka magustoitu: valge kihiga valge kihiga kook ja omatehtud vanillikaunajäätis, mille lõpetuseks oli garneeringuks vaid mango kastme keeris. Ehkki see restoran asub kõrvalises äripiirkonnas, oli teisipäeva õhtul kella 7.30-ks selle leidnud palju Little Rocki. Nii peaks ka teie. 2300 Cottondale Lane; (501) 663-2677. Õhtusöögi eelised: 12,50–19,50 dollarit, sealhulgas salat.
Boulevard Leiva Co.
Neile, kes soovivad riietuda vabalt, kuid söövad gurmeet lõunat, on see koht. (Lisaks on see lähedal mõnele suurepärasele ostlemisele.) Kaks noort omanikku elasid umbes kümnendi San Franciscos, kuid nad tahtsid tagasi tulla, abielluda oma kallimatega ja kodulinnas peresid luua. Niisiis tõid nad tagasi mõned toidu- ja veiniideed ning lõid selle vapustava pagariäri. Nad teevad ise terriine, pasteesid, leiba ja saiakesi; nad impordivad ka mitut kvaliteetset juustu, sealhulgas Laura Cheneli chèvre'i (kitsejuust) Californiast. Kui lõunasöögi ajal maha kukute, leiate sooja suppi (näiteks Mulligatawny) ja palju leiba, külma liha ja juustu. Kui vahetult pärast tööd peatute, saate oma perele koju viia just äsja küpsetatud õhtusöögi. 1920 North Granti tänav; (501) 663-5951. Juustu-, leiva-, puuvilja- ja oliiviplaadid, 7,95 dollarit.
Cotham
Selles vanas lemmikkesklinnas on uus asukoht, kuid mulle meeldis sõita linnast välja Hubcap Hamburgeri originaali juurde. Võite valida muid menüüelemente, näiteks päevapakkumisi nagu praetud sealihakotletid, praetud kana, lihaleib või köögiviljaplaat, kuid hamburgerid on tõeliselt imelised. Ja teate, kui raske on tänapäeval vanaaegset burgerit leida. Nende kotletid on tohutud ja niisked, võiga määritud kuklitele löödud ning küljel olevad sibularõngad on suured, vastupidavad ja magusad. Kui saate pärast seda siiski edasi liikuda, pakuvad nad magustoiduks omatehtud praetud pirukat - virsikut, šokolaadi, murakat, aprikoosi, õuna või maasikat.
Selle uskumiseks peate seda kohta nägema. See on kuur soo ääres, kus on väike taluõu, kus mõned lehmad ja kanad ringi kraabivad. Siseruumides on see vana üldpood, kuid söögilaudadele ruumi tegemiseks on kõik talu- ja majapidamistarbed seinte taha lükatud. Söömine on lõppude lõpuks suurim asi selles vanas poes. Ära jäta seda ilma. Helistage juhiste saamiseks. 5301 Lõuna-maantee 161, Scott, Arkansas; (501) 961-9284. Hamburgerid: 4,69–7,29 dollarit; friikartulid, sibularõngad ja praetud rohelised tomatid küljel.
See artikkel pärineb 2002. aasta septembri väljaandest Southern Living. Kuna hindu, kuupäevi ja muid üksikasju võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.