Taco teedKrediit: Stephanie Burnette / @EatDrinkCarolinasLõuna-Carolina osariigis Greenville'is asuva toidukirjanikuna söön sageli kodust kahetunnise raadiusega. Ma pean iga-aastast tähetakode nimekirja ja minult küsitakse selle kohta päris palju pidevalt. See on takopoodide suurim hitt ja kuigi olen seda teinud juba aastaid, näib esikoht iga aasta mais muutuvat.
Kui joonistate kahetunnise ringi #YeahThatGreenville'ist, on üllatav, kui palju on märkimisväärseid linnu, kuhu kolmes osariigis pääseb. Mõni neist peatustest on hästi teada, teine mitte nii palju, kuid olen iga takot proovinud ja võin ausalt öelda, et olen nende kõigi kinnisideeks.
Minu taco numero uno on veiseliha tänavatako, mis pärineb Aikeni bodega 3 rada . Enne, kui keeletakot lahti hoiate, minge proovige. Liha on pehme, osavalt maitsestatud ja tekstuurilt rinnaga sarnane. Ka 3 Camino chorizo tako on särav; mõlemad on lihtsalt riivitud hakitud cilantro ja sibula ning lubjakilega fooliumiga kaetud paberplaadi kohal. Need on Mexico City stiilis takod, nii et kui olete väsinud nendel päevadel toimuvast fusioonitakode laviinist, siis sõitke kohe 3 Caminosse. Samuti võite teid huvitada:
Aiken on kallis linn nädalavahetuse tühikäigul ja see bodega on kiire, nelja minutilise autosõidu kaugusel kesklinna südamest, kirjeldamata, kuid puhtas lähikaupluses. Köök sumiseb tervete köögiviljade ja liha lõhustamisel, ainuüksi salsabaar on unistus, mida saab näha värskel jääpeenral (avokaadokaste valitseb ideaalsel vürtsitasemel; soovite tõsiselt seda tassi juua) .
Kus mujal taco saan? Siin on minu nimekiri.
Veiseliha Taco kl 3 rada (Aiken, SC) 2460 Wageneri tee See pole tavaline tänavatakto. Täiuslikult hautatud veiseliha peal on peenele maisitortillale hakitud cilantro ja sibul. Pange see tükeldatud redise ja vürtsika avo kastmega ning tähistage fiestat suus.
Tugigrupp Taco aadressil Taco Billy (Asheville, NC) Haywoodi tee 201 Tõeliselt rahuldust pakkuv vegan-tako on olemas. Köömned röstitud maguskartulid, avo, spinat, kõrvitsaseemned ja kookospähkli kreem istuvad pekaanipähkli ja mustade ubade hummuse peal täispuhutaval tortillal, mis on valmistatud plantainijahust.
Lõuna-Tide Taco kl Willy Taco sööt ja seeme (Greenville, SC) 217 Laurensi tee Sellest nulljäätmetega restoranist saab maitsvalt keerdunud tako. Krõbedad krevetid ja tükeldatud õunapuu peekon saavad kõik ooey gooey koos kodus valmistatud pimento juustu, raseeritud salati, chipotle ranch crema ja värske pico.
Korea part Taco ja Mitte kunagi sinine (Hendersonville, NC) 119 Lõuna peatänav Ärge üllatage Never Blue'i globaalselt mõjutatud menüüst. Korea bbq-part on kombineeritud marineeritud porgandi, kurgi ja magusa / soolase yuzu-soja gastrique'iga, mis painab meelt.
Puffy Loco Taco kl Kicker & s (Greenwood, SC) Edgefieldi tänav 301 Jahutortilla lastakse tellimisel fritüüri sisse, kuni see paisub, seejärel täidetakse hakitud grillkana, vürtsitatud chutney, pimento juustu, salati ja ranchero kastmega, mis muudab selle sõltuvust tekitavaks.