Küpsetusaeg tänupühade Türgis: nael naela järgi



Tänupühade kalkuni ettevalmistamine ja küpsetamine pole väike ettevõtmine. Kõike nii suurt on ahjus keeruline valmistada, sest väliskülg küpseb paratamatult seest kiiremini. Kuid ärge kartke, siin on juhend, kui kaua kulub kalkuni küpsetamine õigele temperatuurile, säilitades samas mahlakuse.



Suurus ja täidis

Kui te pole oma kalkunit juba ostnud, soovitame osta kalkun 12–15 naela, sest kõik suurem kui see ei küpseta nii ühtlaselt - see tähendab, et linnu teatud osad küpsevad üle, samal ajal kui teised portsjonid jõuavad alles õigesse temperatuur. Kui peate hankima 24-naelase koletise, pakume teie kalkunil küpsetamise aja vahemikku, kuid teame, et liha tekstuur on tõenäoliselt karmim ja mitte nii mahlane. Samuti võtab täidisega kalkun küpsetamiseks rohkem aega kui täidiseta, nii et aja oma ettevalmistused vastavalt sellele.

Teie linnu küpsetusaja osas peaksite tegelema liha temperatuuriga rohkem kui tegelik aeg. Allpool loetletud kellaajad on juhend, mis aitab teil planeerida tänupüha pealiini õigeks temperatuuriks küpsetamiseks vajalikku ligikaudset aega, kuid annetuse määramiseks kasutage alati termomeetrit. Eemaldage kalkun ahjust, kui rindade paksemasse ossa sisestatud termomeeter registreerib 155 ° F. Kui lind puhkab väljaspool ahju, tõuseb temperatuur jätkuvalt ideaalsesse punkti.





Teie kalkuni ahju temperatuur peaks aeglase ja ühtlase rösti jaoks olema 325 ° F. Kuumutage oma ahi temperatuurini 325 ° F ja kasutage järgmist ajakava. Lisateavet leiate ka FoodSafety.gov.

Tänupüha Türgi toiduvalmistamise aeg naela järgi Krediit: Southern Living

8 - 12 naela Türgi küpsetusaeg:

2 tundi, 45 minutit kuni 3 tundi (täidiseta)



3 tundi kuni 3 tundi, 30 minutit (täidisega)

12 - 14 lb Türgi küpsetusaeg:

3 tundi kuni 3 tundi, 45 minutit (täidiseta)

3 tundi, 30 minutit kuni 4 tundi (täidisega)



14 - 18 naela Türgi küpsetusaeg:

3 tundi, 45 minutit kuni 4 tundi, 15 minutit (täidiseta)

4 tundi kuni 4 tundi, 15 minutit (täidisega)

Türgi küpsetusaeg 18 - 20 naela:

4 tundi, 15 minutit kuni 4 tundi, 30 minutit (täidiseta)

4 tundi, 15 minutit kuni 4 tundi, 45 minutit (täidisega)

20 - 24 lb Türgi küpsetusaeg:

4 tundi, 30 minutit kuni 5 tundi (täidiseta)

4 tundi, 45 minutit kuni 5 tundi, 15 minutit (täidisega)