Oktoober 2004 ajakirjade retseptide register UUS TOUT IMAGE Küpsetatud ubade retseptid:
Mitte iga grillpiirkond ei pea ube hädavajalikuks lisandiks. Kuid osariikides, nagu Texas, Alabama ja Missouri, poleks & o; s plaat ilma mingisuguse kujuga või kujul ubadeta - olgu see siis põhja-, must-, pinto- või sealiha ja oad - lihtsalt ei sobiks.
Oad on valmistatud erinevates stiilides ja neid on maitsestatud laia maitseainete valikuga. Ükskõik, mille valite, armastate neid retsepte, mis esitavad oa parimat.
Proovige küpsetatud ube Texase viisil
Keskmises ja idaosas asuvatele grillisõpradele meeldivad küpsetatud oad (tavaliselt teie roosaküüne suurused või natuke väiksemad sordid), mis on maitsestatud melassi ja ketšupi, sinepi ja vürtsidega. Texanlased näevad aga ube viilutatud toore sibula ja rinnatüki kõrvale serveeritud jalapeño taustana. Enamik Lone Stari grilltaldrikuid, mis sisaldavad sportlikke ube, pakuvad pintoube, mis on valmistatud kuivatatud pintodest, mis on aeglaselt keedetud veega, soola, pipart ja mõnikord köömneid või muid edelaosa vürtse. See Texas Pinto oad retsept toob välja, kuidas teksaslased ube võtavad. Nautige.