Röstitud rooskapsas singi ja küüslaugugaKrediit: Becky Luigart-StaynerKui Brüsseli kapsas on tänavu tänupühade või jõulude puhvetis, siis on tõenäoline, et röstite neid ahjus lehtpannil. Röstimine on fantastiline viis Brüsseli kapsade küpsetamiseks, kuid pühade paiku on ahjuruum ainus asi, mis on väärtuslikum kui teie vanaema Spode kalkuniplaadid. Nii vabastage kalkunile, pirukatele, pajaroogadele ja rullidele ahjuruumi ning laske sel aastal oma usaldusväärsel aeglasel pliidil Brüsseli kapsasid käsitseda.
Kui te pole kunagi varem aeglaselt keedetud rooskapsast aeglustunud, ootab teid ees. Aeglane pliit muudab need vähese praktilise toiduvalmistamise kaudu imeliselt õrnaks. Peamine on ühendada värsked rooskapsad mõne vedelikuga, näiteks köögivilja- või kanalihaga. Kahe naela idude jaoks vajate umbes ½ tassi vedelikku. Seejärel saate lisada mis tahes lõhna- ja maitseaineid, mis teile meeldivad. Mõned ideed: Kuivatatud või värsked ürdid, Dijoni sinep, hakitud küüslauk, värske sidrunikoor, vahtrasiirup, singi kann - mida rohkem maitset, seda parem, sest nad imavad kogu selle vedeliku. Küpseta KÕRGELT, kuni Brüsseli kapsas on pehme, umbes 1–2 tundi.
Vaadake: Kuidas valmistada roosikapsast maisileiva krutoonidega
Kui teie röstitud rooskapsas on teie lemmikosa krõbe, söestunud servad, saate seda ikkagi, kui valmistate neid aeglases pliidis. Kandke keedetud rooskapsas alumiiniumfooliumiga kaetud lehtpannile ja küpsetage neid, kuni need hakkavad pruunistuma.