Ambrosia pudingipirukasKrediit: Alison MikschPõline virgiinlane, 10. president John Tyleri ametlik kuulsusenõue ühendab Texase Vabariigi 1845. aastal Ameerika Ühendriikidesse, kuid kulinaarne folkloor peab teda sama kõrgelt lugu mõnusast kreemirikkast vanillikreemist, põlvkondade vanusest perekonnast. retsept, mida väidetavalt pakuti sageli Valge Maja õhtusöökidel. Nime järgi võite ette kujutada jääkarbikoogi aastakäigu versiooni, kuid Briti traditsiooni järgi registreeriti varaseimad vanillikaste pirukad puderitena antebellumi kokaraamatutesse. Need olid munapõhised pudingid, mida küpsetati kondiitritoodetega vooderdatud pirukavormides - tavaliselt 'lehtpasta', mis oli vaevaliselt rullitud ja mitu korda võiga kokku pandud. Retsept jäi populaarseks 20. sajandi alguse põllumajandusringkondades, kus see oli armastatud hooajaväline pirukas, mida valmistati peamiselt talvekuudel, kui puuvilju polnud. Elevandiluu tooni pirukas oli lapsepõlves lemmik ka Lõuna-Ameerika toidutark Edna Lewisele, kes kasvas üles Virginias Freetownis, kus naised „kiitsid kumbki oma Tyleri pirukate täiuslikkust”. Leiate Tyleri pudingipiruka autentsed versioonid, mis on valmistatud nii kookosega kui ka ilma. Meie 50. aastapäevaks töötasime välja versiooni, mis lisab originaalile piduliku ambrosiaalse noodi koos magusa apelsinimarmelaadi, purustatud ananassi, hapuka sidruni-kohupiima ja kookosekreemiga, mis sulanduvad igasse sulavalt rikkalikku viilu: Ambrosia pudingipirukas.
Meie lemmikpirukate kohta vaadake meie pimestavaid tänupirukaid.