Järelejäänud suppi jätkub külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 1 kuu. Järgige neid samme supi külmutamiseks ja säilitamiseks ning teid seatakse kogu talveks!
Kuidas suppi külmutada
1. Lahe. Külmikud ja sügavkülmikud ei suuda suppe piisavalt kiiresti jahutada, et need oleksid toidus ohutud. Kiirendage jahutusprotsessi, asetades supipoti valamu jääveevanni. Kuumuse vabastamiseks segage suppi sageli.
2. Pakett. Sildistage ja kuupäeva galloni või kvartsi suurused tõmblukuga plastikust sügavkülmakotid, asetage kaussi ja mansett kott üle ääre. Kulbisupp igasse kotti, laske üleliigne õhk välja ja sulgege.
3. Külmutage. Asetage kotid sügavkülmikusse ühe kihina tasaseks; külmununa virnastage kotid ruumi kokkuhoiuks.
4. Kuumuta uuesti. Sulata üleöö külmkapis. Kuumutage jahutid madalal kuumusel; gumbo, hautis ja südamlik Itaalia supp keskmiselt madalal. Aeg-ajalt segage.