Paljude leibkondade jaoks kogu riigis algab ülestõusmispühade hommik samamoodi. Korvid, mis on täis šokolaadikompvekke, tarretisi ja värvitud mune, reis meie lihavõttemütsidesse kirikusse ja siis koju suurele peretoidule. Ja paljude leibkondade jaoks on pearoaks magus ja mahlane sink. Kas olete kunagi mõelnud, miks söövad lihavõttepühapäeval nii paljud pered sinki, kui suur osa maailmast sööb endiselt lambaliha? See on lihtsalt praktilisuse ja kättesaadavuse küsimus.
Lambaliha tähtsus lihavõttepühade ajal
Lambaliha tähtsus on seotud paasapüha looga, mida juudi pered tähistavad ka tänapäeval. Exoduse raamatu piibelliku jutu järgi kannatasid Egiptuse rahvas rida kohutavaid nuhtlusi, mille tõi kaasa Jumala viha. Juudi rahvas värvis ohvrilamba verega oma uksepostid, et Jumal oma karistuse täideviimise ajal nende kodudest üle läheks. Traditsiooniks sai paasapüha tähistamine praetud lambaliha söömisega ja isegi need kristlased, kes ristiusku pöördusid, jätkasid seda traditsiooni ülestõusmispühade tähistamisel.
Magus-kuum ploomiklaasiga sinkKrediit: Southern LivingMiks sai sink lihavõttepühade ajal populaarseks
Ameerika Ühendriikides jätkus komme süüa lambapühi ajal lambaliha umbes 20. sajandi keskpaigani. Kui villa kui kanga populaarsus hakkas langema (sünteetilised kangad hakkasid tekkima 1940. aastatel ja villa polnud II maailmasõja vormiriietuse jaoks enam vaja), vähenes ka vajadus lammaste järele, mis tähendab, et lambaliha oli vähem saadaval ülestõusmispühade söögilaud. Sink oli lambalihale praktiline alternatiiv, kuna see oli taskukohasem ja seda sai osta suurema portsjonina. Sealiha ei olnud mitte ainult odavam kasvatada kui lambaid. kuid põllumehed said sügisel konnasid tappa ja lasta lihal terveks külmaks talvekuudeks. Kevadeks oli vinnutatud liha söömiseks valmis - õigel ajalvalmistuge lihavõttepühaks.
Parim osa puhkusesinkist võib olla lihtsalt ülejäägid. Rikkaliku, unustamatu maitse saamiseks ärge unustage lisada hambone oma järgmisesse roheliste potti. Tükeldage mõni sink hommikusöögiroadesse, lisage söödavale kartulisupile sink või viilutage see lõunasöögiks võileivaks.