Ema ja tütar köögisKrediit: Shaul SchwarzSee artikkel ilmus algselt Minu retseptid
Minu kõige armsamad mälestused lapsepõlvest hõlmavad tunde, mille veetsin ema köögis õppides süüa tegema ja küpsetama. Ta õpetaks mulle näpunäiteid, kuidas meie pere pärandvara retseptid maitseks lihtsalt eks, ja kui ma vanemaks sain, katsetasime koos - mõnikord edukalt ja mõnikord ebaõnnestunult - mitmeid uusi retsepte ja roogasid. Need mälestused ja kogemused mõjutasid mind väga ja on need, millest ma oma postitustes üsna regulaarselt räägin, nii et vabandust-mitte-vabandust, kui ma kõlab nagu purunenud plaat. Räägin omast käest, kui ütlen, et söögitegemine on paremini kogetav ja nauditav kui ühine tegevus ning oma pereliikmete julgustamine köögis uusi oskusi õppima pole mitte ainult suurepärane sidumistegevus, vaid see on noorte jaoks äärmiselt tasuv ja oluline samm tervisliku eluviisi poole.
# 1 viis, kuidas oma pereliikmeid köögis abistamise ja õppimise vastu põnevil tunda, on see kõigi asjaosaliste jaoks lõbus. Kui toiduvalmistamine (ja pärast koristamist) kõlab kohustusliku tööna, milles nad peavad osalema, on neil palju väiksem tõenäosus aktiivselt protsessis osaleda. Allpool olevad näpunäited on kõik praktilised viisid täpselt selleks - hoidke asjad lõbusana. Te teate parimat viisi julgustamiseks sinu pere ja lähedased, nii et kasutage oma intuitsiooni koos selle püsiva nõuandega ja teil on varsti köök täis innukaid kehasid, kes ei saa oodata, et aidata teil õhtusööki valmistada.
1. Las nad olla peakokad
Teie aeg on ülemusemüts maha võtta ja lubada oma lastel, abikaasal ja / või teistel vähem kogenud lähedastel valida roogade tüüp, retsept ja koostisosad, mida nad tahavad valmistada ja / või küpsetada. Inimesed - eriti lapsed - kipuvad armastama seda, mida nad armastavad, nii et laske neil vähemalt alguses jääda tuttavate toitude juurde ja ärge proovige neid suruda tegema midagi, mis ei tundu neile isuäratav. Kui lõpuks sööte paariks nädalaks makarone, juustu ja omatehtud pitsa, siis hei, vähemalt on nad õnnelikud, eks? Asi on selles, et nad teevad seda ise (teie abiga) ja suurendavad enesekindlust ja uhkust, kui maitsevad rohkem kui tervislik väljavõtmise tulemusi.
2. Kustutage ajakava
Teine kiire ja praktiline näpunäide on veenduda, et teil on päevas piisavalt aega toiduvalmistamise või küpsetamise täielikuks alustamiseks ja lõpetamiseks. Ükski projekt pole lõbus, kui te kiirustate, ja teil on vähem tõenäoline, et esitate lõpliku projekti, mis on tegelikult kõhuga võimeline. Toiduvalmistamine võtab oluliselt kauem aega, kui kaasate ülejäänud pere, see on lihtsalt osa sellest. Kuid mida rohkem harjutate, seda kiiremini see läheb.
3. Ärge higistage väikseid asju
Kui te toiduvalmistamise protsessi tegelikult alustate, on teie sisetunne tegutseda õpetajana ja näidata kõigile, kuidas täita kõiki pisikesi funktsioone täpselt nii, nagu teete, kuid usaldage mind, see on kiire viis pettumuse ja läbipõlemise juurde - seda on kunagi kuuldud mikrohaldusest? Selle asemel näidake neile põhitõdesid ja andke vajaduse korral näpunäiteid lõdvestunud toonil, kuid ärge pange tähele pisikesi asju, mis võivad heidutada nende põnevust kohaloleku pärast või lisavad survet kogu aeg õlgade kohal seistes. Määrake igale inimesele eakohane ülesanne, jälgige, kuidas ta paar korda seda teeb, ja seejärel andke igale inimesele ruumi ja usaldage teda oma kohust täitma. Nad saavad kiiresti järele ja on sobivamad küsimusi esitama, kui pole kindel, kas annate neile alguses vähe ruumi.
4. Julgustamine on kohustuslik
Kui õpetate inimestele uusi oskusi, vajavad nad täiendavat julgustust. Võib olla hirmutav olla harimatu mingil teemal, nii et see on koht minimaalne nokitsemine ja palju julgustuse mängu. Eriti vajavad lapsed kogu positiivset tagasisidet, mida saate anda. Uskuge mind, teie kiitused toovad kohe kaasa elevust, rõõmu ja enesekindlust.
5. Pange sellele eesmärk
Iga projekti lõppeesmärgi kindlakstegemine on oluline, kuna see annab ülesandele eesmärgi. Seda öeldes ei pea see eesmärk olema põrmustav ja lihtsad asjad, nagu näiteks naabrite jaoks banaanileiva küpsetamine, lastel lastel anda sõpradele mõned küpsised, mida nad aitasid teha, isale õhtusöögi valmistamine või isegi maitsev retsept koos nautimiseks on kõik suurepärased eesmärgid. Veenduge, et võtaksite minuti, et eesmärk kõva häälega välja öelda, see on veel üks viis põnevuse tekitamiseks ja selle tagamiseks, et köögi meeskond püsiks kogu toiduvalmistamise seansil.
See lugu ilmus algselt Minu retseptid