Kuidas liha kiiresti sulatadaKrediit: Aluma Images / Getty ImagesKui teie ja sooja söögi vahel seisab ainus külmutatud kana käntsakas, proovige ühte neist ebaõnnestumisvõtetest. *
Veekausis
See kiire sulatamise meetod, mida eelistab Päris lihtne prooviköök, on kõige õrnem tehnika ja võtab 15–30 minutit. Täitke suur kauss külma veega (pidage vastu kiusatusele kasutada kuuma vett või soodustate bakterite paljunemist ja küpsetate liha väliskülge). Pange liha uuesti suletavasse kilekotti ja kott vette, uputades selle täielikult. Laske istuda, vahetades vett sooja veega külma veega. Kui tükid on eraldamiseks piisavalt sulatatud, tõmmake need lahti. (Ülejäänud sulatamine toimub kiiremini.) Jätkake, kuni liha on täielikult sulanud.
Mikrolaineahjus
See meetod on kiire, keskmiselt 5–10 minutit, kuid nõuab tähelepanu. Vastasel juhul võite libiseda poolküpsetatud territooriumile ja teie õhtusöök on karm ja range. Sulatatava liha tüübi ja kaalu koodi leidmiseks lugege mikrolaineahju kasutusjuhendit. Kontrollige toidu kulgu perioodiliselt ja eemaldage see kohe, kui see on sulanud. Parimate tulemuste saavutamiseks asetage õhemad lihaosad mikrolaineahju keskele, kus need tõenäoliselt vähem üle küpsevad.
Märge : Bakterite paljunemise vältimiseks küpseta kogu liha kohe pärast sulatamist.
* Kiire sulatamine sobib kõige paremini väikeste ja keskmise suurusega lihatükkidega, näiteks kanaosade, praade ja karbonaadiga. Suuremad asjad tuleks külmkapis umbes päeva jooksul sulatada.
See lugu ilmus algselt Päris lihtne