Valminud banaanidKrediit: Rosemary Calvert / Getty ImagesBanaanide küpsemise ootamine on nagu värvi kuivamine. Tundub, et see ei juhtu kunagi piisavalt kiiresti. Kuna enamikul toidupoes ostetavatest banaanidest on tõenäoliselt hea küpseda, ja soovite tõesti täna õhtul selle banaanileiva valmistada, kiirendage protsessi ja küpsetage banaanid ahjus.
Kuidas küpsetada banaane ahjus
Banaanide leibades, kookides ja muffinites kasutamiseks mõeldud banaanide küpseks küpsemiseks võite kasutada ahju. Kuumutage oma ahi temperatuurini 300ºF (madal ja aeglane ahi tagab banaaniküpsetamise sisemuse enne, kui väliskülg muutub liiga pimedaks ja pudruks). Pange koorimata banaanid küpsetuspaberile või alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile. Banaan võib küpsetamise ajal siirupist lekkida, nii et vooderdatud küpsetusplaadi kasutamine aitab hõlpsasti puhastada. Enne kontrollimist laske banaanidel küpseda umbes 20 minutit - soovite, et kestad oleksid üleni mustad ja vili oleks katsudes pehme. Sõltuvalt banaani suurusest ja küpsusastmest peate võib-olla küpsetama natuke kauem. Pärast küpsetamist laske banaanidel jahtuda, seejärel koorige või pigistage paberimass koorest ja jätkake oma retseptiga. Küpsetatud banaani tekstuur võib olla veidi pehmem kui looduslikult küpsenud banaani tekstuur, kuid maitse ja karamelliseeritud magusus on hämmastavad.
Kuidas küpsetada banaane, kui teil pole kiiret
Kui kavatsete sel nädalavahetusel küpsetada pätsi banaanileiba, siis on teil palju aega, et küpsetada hunnik rohelisi banaane kahel viisil. Enamik meist teab banaani küpsemise nippe mõne päeva jooksul, kuid vaatame üle.
Kasutage paberkotti
Pange oma banaanid paberkotti ja keerake ülaosa lahti. Lisameetmena lisage kotis ringleva etüleengaasi koguse suurendamiseks õun või juba küps banaan. Etüleengaasi, mis aitab tärklist muundada suhkruks, leidub enamikus puuviljades kogu selle elutsükli jooksul ja tase tõuseb tõepoolest siis, kui puu hakkab küpsema. Banaanid valmivad seda meetodit kasutades ühe või kahe päeva jooksul.
Pange banaanid sooja kohta
Pange oma kamp külmkapi otsa või päikselise akna kõrvale. Sõltuvalt sellest, kui rohelised teie banaanid on, võib selle meetodi abil küpsemine võtta kuni neli või viis päeva, kuid kui teil on aega oodata, premeeritakse teid küpsete magusate banaanidega.