Kuidas keeta maguskartulit (ja miks te ei peaks häirima)



kuidas keeta maguskartulit Krediit: Robert Braniff / EyeEm

Kui saate keeta valget kartulit, võite keeta maguskartulit. Protsess on täpselt sama:



1. Koori ja lõika

Koorige maguskartulilt koor ja lõigake see sarnase suurusega tükkideks või kuubikuteks. See tagab nende küpsetamise ühtlaselt, ilma raskete kohtadeta.

2. Asetage vette

Pange kartulitükid varudesse ja katke kartulid mõne tolli võrra veega. Lisage rikkalik näpuotsatäis soola.





3. Keeda

Kuumutage vesi keemiseni, laske siis keskmisel kuumusel ja laske kartulil küpseda 15–20 minutit või seni, kuni saate hõlpsalt noaga mitu tükki (alati katsetage rohkem kui ühte) läbi torgata. Väikesteks tükkideks lõigatud kartuli küpsetamine võtab vähem aega.

4. Tühjendage

Tühjendage kartulid suurde kurnasse ja viige potti tagasi. Kasutage vastavalt soovile.



Vaadake: Kuidas valmistada ahjus röstitud maguskartulikiile

Kuigi keetmine muudab bataadi pehmeks, ei aita see nende maitsega palju kaasa. Enamik roogasid, mis nõuavad keedetud maguskartulit, paraneksid, kui kasutaksite röstitud või küpsetatud bataate. Tervete maguskartulite ahjus küpsetamine või kuubikuteks lõikamine ja röstimine karamellistab kartuleid & apos; tärkliseline liha, muutes selle magusamaks ja andes siidiselt sileda tekstuuri. Isegi kui teete maguskartuliputru, maitsevad need ahjukartulitega paremini.

Bataatide küpsetamiseks ahjus eelsoojendage ahi temperatuurini 400˚F. Nühkige kartulid puhtaks ja torgake need kõik läbi noaga. Küpsetage alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadil pehmeks, umbes 45 kuni 50 minutit. Või lõigake kartulid ½-tollisteks kuubikuteks, asetage need alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile ja niristage oliiviõliga ühtlaseks katteks. Rösti kuni pehme, umbes 30 kuni 40 minutit.