sorgo-glasuuritud kaalikas-sl-x.jpg Tere tulemast tagasi Farm Standile, mis on teie iganädalane juhend hooajaliste Lõuna-toodete kohta.
Red Redi stiilis tagasitulekus on kaalikas, juurvilja, mis kunagi Scarlett O & Hara liigutas surutud rusikaga taevasse hüüdma: 'Kuna Jumal on minu tunnistaja, ei ole ma enam kunagi näljane', mitte ainult ei ole ennast tahkestanud. lõunamaise leidlikkuse sümbolina, aga ka Lõuna-Aafrika kõige austusväärsemate kokkade lemmikkomponendina.
Kui piirate kaalika tarbimist aeg-ajalt kaalika roheliste tellimisega oma kohalikus BBQ-ühenduses (ehkki soovite väga mac & apos; n & apos; juustu), pole te tõesti näinud, kui mitmekülgsed need suppidest külgedeni võivad olla, röstitud või püreestatud. Mõelge kaalikatest kartulite juurde nagu Casey Affleck Benile - mitte nii populaarne, aga sama hea.
Kaalika omadused
- Kuigi teie esimene sisetunne võib olla suuremate kaalikate valimine, otsige väiksemaid sibulaid ilma plekideta ja heleda violetse põhjaga. Suuremad kaalikad kipuvad maitsma kibedamalt ja neil on kuum järelmaitse.
- Kui soovite küpsetada ka kaalika rohelisi, veenduge, et lehed oleksid ikka kaalika küljes ja need ei närbuks ega kolletuks.
- Nagu öeldud, kui olete kaalika koju toonud, eraldage rohelised ja hoidke neid pesemise, kuivatamise ja paberrätikutesse mähkimise teel, seejärel asetage külmkapis kilekotti. Hoidke naeris värskena, hoides neid oma kargemas kilekotis. Kui teil on juurekeldri olemasolu õnn, hoidke neid seal.
- Kui soovite proovida kaalikat toorelt süüa, viilutage need mandoliinil, nii et need jäävad krõmpsud, kuid närimise osas ka hallatavad.
Naeris valmistatavad retseptid
Proovige neid kaalika retsepte ja andke teada, kuidas teile meeldib neid nautida.