PekaanipähklidKrediit: Jennifer DavickKuigi lõunamaalased on ühes asjas - faktis, et pralineed on maitsvad - nõustuvad, on nad teises pralineega seotud küsimuses: hääldus jagatud. Need suus sulavad, või ja pruuni suhkru kondiitritooted on lõunamaade lemmik maiused Savannast San Antoniosse ja igasse vahepealsesse linna. Öeldud sõna on aga täiesti teine teema.
Maiustus pärineb 18. sajandist, kui selle populaarsus Louisianas kasvas ja inspiratsiooni sai prantsuse juurtest ning kreooli köögist. Nende valmistamine võib olla keeruline, kuid koostisosad on põhilised ja tulemused on meeldivad. Lõunamaalased võivad kohata suvalist arvu versioone sõnast 'praline', kuid tundub, et siin on kaks laialt levinud häälduskooli. Üks neist on 'palveta lahja'. See on lemmik hääldus Gruusias ja ümbritsevates osariikides. Teine on 'prah-lahja'. Seda kuulete kõige tõenäolisemalt Louisianas ja Pärsia lahe rannikul. Samuti oleme kindlad, et keegi on kuskil võtnud sõna 'prah-line' hääldamise enda peale, kuid tundub, et see on lõunas vähem kuuldud nähtus.
Sarnaselt sõnaga „pekanipähkel“ tekitab sõna „praline“ lõunapoolsetes osariikides hääldusväitlusi. Korja üles pekaanipähklipraad ja võta ennast kinni - mõlema sõna nii paljude variatsioonidega - kes teab, kuidas see kõlab? Kas olete kohanud muid hääldusi? Eriti uudishimulik on teada, et sõna viimane silp on ka maiustuste vaidluse punkt.
Ükskõik, kuidas te seda hääldate, on pralinee lemmik maiustus ja maitseprofiil, mida me armastame lisada roogadele meie kokaraamatute lehtedel. Tehke ise, kasutades meie hõlpsasti jälgitavat retsepti, ja proovige kindlasti ka meie krõbedaid pralineeküpsiseid, muraka-virsiku kobarat Pralinee-pekanipähklist Streuseliga ja Praline Rugelachi, mida lõunamaalased kindlasti armastavad.
VAATA: õppige New Orleansi stiilis pralinee kunsti
Niisiis, milline on teie kohtuotsus? Kas see on praline või praline või midagi vahepealset?